姜的用途已愈來愈受到人們的重視了，它不僅是許多菜肴中不可缺少的香辣調(diào)味品，在燉、炯、喂、燒、煮，扒等烹調(diào)方法中經(jīng)常使用。而且，它還有著散寒邪的藥用功能，在中醫(yī)藥中經(jīng)常使用。另外，專家表示，干姜對治療男性腎虛陽痿很有幫助。

干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目，此藥膳可治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。不過，姜屬辛溫食品，只能在受寒情況下應(yīng)用，但是也不能用太多，以免破血傷陰。如果同時有喉痛、喉干、大便干燥等癥狀時，建議不要用姜，以免加重癥狀。

食療方：

取約500克雄鯉魚一條，干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內(nèi)之魚（即雄魚腹中白色果凍樣物質(zhì)雄魚精囊腺），與干姜、枸杞子同煎，煮開，加料酒、鹽、味精適量調(diào)味即成?？崭箷r服食，隔日吃1次，連服5日。

吃鮮生姜的好處：增食欲，緩衰老

中老年男性常會因胃寒、食欲不振導(dǎo)致身體虛弱，可常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。鮮姜不如干姜那樣有強(qiáng)烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。

什么時間吃姜要小心？

古代醫(yī)書中有“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜”的警示，這是有一定道理的。秋天氣候干燥，燥氣會損傷肺臟，這時再吃姜等辛熱之物，會加重人體的燥熱失水，所以會有“夭人天年”的危害。那為什么夜不食姜呢？夜里是陽氣收斂之時，天地之氣都閉合了，而姜性溫味辛主發(fā)散，這和自然的規(guī)律不符，這就好像我們應(yīng)該夜里睡覺，白天工作，可有些人偏偏反過來，這自然會對健康造成損害。當(dāng)然，有病需要用姜還得用，關(guān)鍵是要掌握一個度和量。