每個季節(jié)均具養(yǎng)生之道。正值春天，周圍都是鳥語花香，生機(jī)勃勃的景象，春分與驚蟄同屬仲春，此時腎氣微弱，肝氣旺盛，因此南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科梁東輝主任醫(yī)師在接受家庭醫(yī)生在線采訪中提到，春季飲食注意盡量以清溫平淡為主，少食含脂肪較高的動物性食品，以清理胃腸、防止積滯。

春分時節(jié)飲食應(yīng)力求“平和為貴”，這幾種菜可多吃。

一、黃豆芽—清熱解毒

被譽(yù)為“開春第一菜”，古代李時珍在《本草綱目》中提到，“唯此芽類白美獨(dú)異，食后清心養(yǎng)身，具有‘解酒毒、熱毒，利三焦’之功”，可知黃豆芽之價(jià)值。春季是維生素B缺失高發(fā)的季節(jié)，而黃豆芽能有效預(yù)防，且具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱解毒，防治心血管硬化、牙齦出血等作用，還能養(yǎng)發(fā)美容，使頭發(fā)烏黑亮澤，面部雀斑淡化。

二、春筍—緩解便秘

春筍，不少人都喜歡吃，燜煮清炒都能烹飪出美味。春筍不僅肥厚美味，還是養(yǎng)生的佳品，有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，即滋陰、利便、益血、化痰、消食的作用。同時，春筍具有減肥作用，能有效吸收冬天儲存而來的脂肪、促進(jìn)食物消化。

還能有助通便，緩解便秘。春季不少人胃火旺盛，經(jīng)常便秘，春筍是腸胃的“清道夫”，所含的纖維能增加腸道水分，促進(jìn)腸胃蠕動，降低糞便黏度，使糞便通暢排出。

三、韭菜—護(hù)肝

春天乍暖乍寒，溫度起伏不定，對于體質(zhì)虛弱的人難以適應(yīng)，特別是遇到陰雨綿綿的天氣，人體容易積累寒氣和濕氣，這時，韭菜是最好的“良藥”。韭菜又被稱為“起陽草”，性溫，有補(bǔ)腎助陽的功效。不妨多吃吃春韭，祛陰散寒，特別對于肝氣偏旺者，因脾胃消化功能容易被削弱，多吃韭菜能有效提高脾胃功能，達(dá)到益肝效果。

四、菠菜—護(hù)眼明目

春屬木，與肝相對，因此以養(yǎng)肝為主。菠菜不光是口感好，還具有養(yǎng)血滋陰的作用，能治療因肝氣不足引起的高血壓、糖尿病、貧血、頭痛目眩等。同時，菠菜

五、薺菜--補(bǔ)鈣

薺菜富含營養(yǎng)，具有豐富維生素C、類胡蘿卜素和各種礦物，其含鈣量甚至比同等重量的牛奶要高。其次，薺菜還能用于輔助治療胃潰瘍、痢疾、腸炎等疾病。