銀杏在植物界被稱為活化石，擁有很高的藥用價(jià)值。銀杏葉具有活血化瘀，通絡(luò)止痛，斂肺平喘，化濁降脂的功效。用于瘀血阻絡(luò)，胸痹心痛，中風(fēng)偏癱，肺虛咳喘，高脂血癥。銀杏葉多在秋季葉子尚綠時(shí)采收，干燥后使用。很多老人家認(rèn)為有銀杏葉有保健作用，日常喜歡用銀杏葉泡水喝，卻不知道，若用未加工的銀杏葉泡水喝，對身體有害無益。為什么銀杏葉不能直接泡水喝？

銀杏葉直接泡水喝易造成中毒

銀杏葉內(nèi)含有大量的銀杏酸，銀杏酸是有毒性的，一般采來的葉子未經(jīng)過深加工和炮制，鮮葉里面所含有的銀杏酸含量高達(dá)3000-4000ppm。由于銀杏酸是水溶性的，而其中有藥用價(jià)值的銀杏黃酮等是脂溶性的，泡水沖飲會導(dǎo)致將有毒物質(zhì)溶出，飲用容易造成中毒。

銀杏葉泡水勿長期喝

銀杏葉在臨床上的應(yīng)用范圍很廣泛，根據(jù)有關(guān)醫(yī)學(xué)專家的研究表明，銀杏葉中可提取160多種有效的藥用成分，在之中有黃酮類化合物35種、17種氨基酸和多種微量元素。銀杏葉片具有較強(qiáng)的抗血小板聚集作用。功能主治：活血化瘀，通脈舒絡(luò)。用于血瘀引起的胸痹、中風(fēng)。癥見：胸痛、心悸、舌強(qiáng)語蹇、半身不遂等。銀杏葉片的主要成分黃酮類化合物是一種強(qiáng)力血小板激活因子抑制劑，長期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相應(yīng)增加腦出血的危險(xiǎn)。因此，老年人在服用銀杏葉片時(shí)要適可而止，并注意定期檢測凝血情況，不要盲目長期服用。對于已有老年性血管硬化、血管變脆的患者來說，更不可長期服用，以免造成腦出血。

服用加工后的銀杏葉，注意勿與這些藥物同服

市場上出售的銀杏葉者經(jīng)由科學(xué)加工，如，脫毒、殺青等工序，使銀杏葉的毒性降低到了最小，保證使用的安全。但即使經(jīng)由加工的銀杏葉也不能與茶葉和菊花一同泡茶喝，不能同時(shí)服用其它治心血管藥物，例如阿司匹林、華法林等抗凝藥物等。銀杏葉吃多了還引發(fā)肌肉抽搐，瞳孔放大。妊婦與兒童尤其更要謹(jǐn)嚴(yán)。

以上為服用銀杏葉的注意事項(xiàng)，銀杏葉具有毒性，因此需要加工后才能泡水或煮水飲用。同時(shí)應(yīng)注意不能多服、長期服。