茶文化在我國的歷史悠久，是自古以來大家都會把茶做為日常養(yǎng)生的佳品，在當(dāng)下的生活中，茶的種類是越來越多了，我們可以品嘗到各種各樣味道的茶，但是，大家想利用茶養(yǎng)生一定要注意喝茶的時間和方法。

喝茶溫度應(yīng)介于56℃～60℃

伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食管癌風(fēng)險。而且，當(dāng)茶水水溫介于65℃～69℃時，食道癌發(fā)生風(fēng)險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時，茶水溫度介于56℃～60℃，對健康較為有利。

除了茶水溫度過高可能增加患癌風(fēng)險，喝茶時若茶葉殘留農(nóng)藥，也可能不利于健康。如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會隨水蒸氣蒸發(fā)。選購茶葉時，也要盡量選有機(jī)茶葉，較為安全。

而除了以上情況，喝茶要喝的健康還需要注意哪些問題呢？

每天喝幾杯茶？

喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是

中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導(dǎo)致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。

茶泡幾分鐘？

烏龍茶沖泡兩分鐘左右，即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。

五個時間少喝茶

①空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易“茶醉”。

②飯前、飯后不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。

③飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。

④不宜用茶水服藥，因為茶中的鞣酸會與許多

藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。

⑤酒后喝茶無助于解酒，只會傷腎、損心。

除了上面我們所提及的問題外，大家還要注意濃茶還是少喝的好，因為過量的喝濃茶會引發(fā)中毒的問題，特別是大家要注意含氟量高的磚茶要少喝。