最近幾年里，秋葵成為了風(fēng)靡餐桌的“網(wǎng)紅”蔬菜，在網(wǎng)絡(luò)上久久流傳著它是“植物*”，還是治療糖尿病的“神藥”，并且具有減肥、防癌、抗衰老等一系列的保健作用。那么，連連被追捧的秋葵，是否真的有如此神奇呢？

秋葵是“植物*”，是不是真的？

有人說，秋葵里含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是“植物*”。有人曾拿小鼠做過試驗(yàn)，得出了“秋葵能提高精液數(shù)量”的結(jié)果，但在人身上能否成立還沒有證據(jù)。那些覺得吃了幾盤秋葵就腎好腎不虛的人，難道是心理暗示作用？

秋葵營養(yǎng)價值

查《中國食物成分表2002》，每一百克秋葵中所含蛋白質(zhì)是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纖維3.9克，胡蘿卜素310微克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.9毫克，鎂29毫克，鐵0.1毫克，鋅0.23毫克，硒0.51毫克等等，可以看出秋葵是一種營養(yǎng)豐富很不錯的蔬菜。

但這些營養(yǎng)成分在其它的一些蔬菜中也都含有，要說鈣，它不如油菜（153毫克）高；要說鉀，它不如苦瓜（256毫克）高；要說鎂，它不如豇豆（43毫克）高；要說鋅，它不如毛豆（1.73毫克）高；要說硒，它不如洋蔥（3.91毫克）高。。。。。。所以，看問題要一分為二，秋葵只是一種普通的蔬菜而已。

秋葵的作用

1、要說秋葵中含量很高的，那就是它的膳食纖維！一般蔬菜，膳食纖維含量100g里含1.0g左右；而100g秋葵里卻有3.9g。差不多是別人的3~4倍含量。膳食纖維利于通便和改善腸道，所以多吃秋葵能干啥，我也就不點(diǎn)明了。

2、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。

3、其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。

4、對青壯年和運(yùn)動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

5、適合減肥人士，秋葵含水量高，含糖量低，脂肪很少，很適合想要減肥瘦身的人士。