出淤泥而不染，濯清漣而不妖，這就是文人對蓮花的評價。那么蓮子的食療功效有哪些？這是大家比較關(guān)注的話題。由于注意一下，會對身體有好處。蓮子在花苞脫落的時候，它就會結(jié)出一顆一顆的青色的蓮子，這時候蓮包是可以剝開皮，然后里面有一顆白白的果實，在果實的里面有一片嫩芽。這片嫩芽是蓮子心通常呈綠色，它呈苦澀。

那么常食用蓮子有哪些食療的功效？

食療功效一，每天吃幾顆蓮子可以起到安神養(yǎng)心，健腦的作用，而且可以起到降火，強心、抵抗衰老、美容等功效。由于蓮子里面富含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，比如說鈣，鐵、磷，以及生物堿等營養(yǎng)物質(zhì)。與此同時，還含有豐富的淀粉。在植物食品中的營養(yǎng)成分是為榜首。

食療功效二，蓮子具有保健的作用，他可以起到安神清熱，可以將蓮子心用開水泡喝，可以治療由發(fā)熱引起的煩躁，抑郁，神志不清等癥狀，降心火，與此同時，可以治療失眠等癥狀。由于青綠色的胚芽可以清心去郁。

食療功效三，蓮肉可以用來強身安神，具有降壓的作用，由于蓮肉中含有大量的生物堿。生物堿可以強心的作用。

食療功效四，可以預(yù)防老年癡呆癥由于蓮子中含有豐富的磷元素，以及身體所需要的豐富的蛋白質(zhì)，可以加強人的記憶力功能，經(jīng)常服用的話會降低老年癡呆癥的發(fā)生幾率。

食療功效五，可以起到延緩衰老的作用，并且用蓮子泡水喝可以清除人體內(nèi)多余的物質(zhì)。

食用蓮子的禁忌有哪些？

禁忌一，體寒的患者不宜長期服用，這樣會加重人體的體寒癥狀。

禁忌二，懷孕的女性，患有糖尿病的患者，患有腎病的患者最好不要大量的引用，要慎用。

禁忌三，一般人群不宜長期服用，與此同時，也不宜大量服用。如果長期服用會對身體的健康有很大的影響。

總而言之，蓮子的營養(yǎng)價值是非常豐富的，適量適當?shù)某渣c會對身體有很多好處，一般也得根據(jù)自身的身體狀況來選擇食用。通過以上的禁忌事項，那么大家可以對照一下自己的身體體質(zhì)來選擇。與此同時，蓮子與其它的食物配伍一起熬粥也是大家愛好蓮子的一個不錯的選擇，但是單服用蓮子泡水，就一定要注意不宜長期使用。