蛋白粉是用來給那些體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)用的，有一些喜歡健身要練肌肉的人也喜歡沖蛋白粉喝，聽說經(jīng)常喝蛋白粉可以增肌，所以許多健身達人很喜歡服用蛋白粉，以此來增肌，其實健康的人只要不挑食，正常飲食體內(nèi)就不會缺乏蛋白質(zhì)，平時多吃奶類，豆類，肉類等食品即時補充蛋白質(zhì)，就沒必要喝蛋白粉。

但是如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)的人，就應(yīng)該適量地喝一點兒蛋白粉，蛋白粉有許多作用比如可以預(yù)防疾病，血漿膽固醇含量高是心臟的殺手，服用大豆蛋白質(zhì)可以有效預(yù)防心臟病，飲用蛋白質(zhì)粉還可以減輕腎的負擔(dān)，那么喝蛋白粉可以用熱水沖嗎？熱水沖蛋白粉會不會破壞蛋白質(zhì)粉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)呢？下面就給大家簡單的介紹一下。

蛋白粉的話一般是不建議大家用熱水去沖，因為用熱水沖的話是會破壞里面的營養(yǎng)物質(zhì)的，用四十?dāng)z氏度的水去沖蛋白粉是最好的，因為這個溫度可以加速蛋白質(zhì)粉的融化而且也不會破壞蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分。乳清蛋白粉的話就更不應(yīng)該用熱水沖，因為用熱水沖的話會使蛋白質(zhì)變性，里面的營養(yǎng)物質(zhì)也會被破壞。

但是如果是比較好的蛋白粉的話就不會出現(xiàn)上述這種情況，因為這樣的蛋白粉制作工藝比較復(fù)雜，還會多添加一些有營養(yǎng)的物質(zhì)，所以用開水沖也沒問題，然而人們一般喝的蛋白粉是價格比較居中的，較貴的蛋白粉在市場上的銷量比較少，所以還是用溫水沖蛋白粉比較好。

正確的沖蛋白粉的步驟應(yīng)該是先準備一碗溫水，大概四十度左右，喝一口試一下不燙嘴的話最好，最好是涼一點，然后再把蛋白粉倒入溫水內(nèi)，最好是適量，適量的話味道就會就會比較好，然后再拿勺子攪拌，因為蛋白粉的話吸水性不強容易結(jié)塊，拿勺子攪拌的話可以加速蛋白粉的溶解，用力攪拌之后就可以去除上面漂浮著的泡沫，適量地加一點糖味道會更好。

蛋白粉雖然說不是藥，但是體內(nèi)不缺乏蛋白質(zhì)的人最好是少喝蛋白質(zhì)粉，因為即使不是藥但還是要注意，無論什么東西都不能過量，過量了的話就算是好東西人吃多了也會吃出毛病來。