羊雜湯是我們大眾很喜歡吃的一個(gè)美食，可以算的上是地方名吃。無(wú)論是大江南北，都有羊雜湯的存在，不同的地區(qū)，有不同的做法。所謂羊雜，是因?yàn)槔镞呺s七雜八應(yīng)有盡有，羊肉、羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。

俗話說(shuō)羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補(bǔ)虛，對(duì)御寒的效果也非常好。其他羊雜也有各自的效果。

一、羊肚具有健脾補(bǔ)虛，益氣健胃，固表止汗之功效；用于虛勞贏瘦、盜汗、尿頻等癥。

二、羊肝歷來(lái)就是寶物，其中含鐵量極為豐富，同時(shí)高含量的VA，對(duì)夜盲癥，眼干燥癥，目暗昏花，或面色萎黃的血虛患者，婦人產(chǎn)后貧血，小兒衰弱都有極大幫助。

三、羊心有補(bǔ)心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛等癥。

四、羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，能補(bǔ)益肺氣，利尿行水。對(duì)肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數(shù)等癥有輔助治療功效。

但說(shuō)到羊雜湯對(duì)人體有什么影響，還是需要從羊雜湯的功效上說(shuō)起。

羊雜湯具有甘溫，散寒的效果，常喝可以補(bǔ)益氣血，強(qiáng)壯身體。羊雜湯具有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和別的湯類比較起來(lái)十分強(qiáng)大。特別適于各類貧血者服用。

婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊雜湯，滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽(yáng)、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。羊雜湯還對(duì)婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力，對(duì)病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。

所以說(shuō)羊雜湯可以說(shuō)是湯中之首了，但需要注意的一點(diǎn)是，羊雜湯不能食用的太多，不然反而會(huì)出現(xiàn)脹氣的效果，這時(shí)候可吃些茶葉來(lái)緩解。