鯁到魚刺是絕大多數(shù)人都會(huì)有的經(jīng)歷，在懊惱自己吃魚太粗心的同時(shí)，最想做的就是盡快把魚刺咳吐出來(lái)。有時(shí)候運(yùn)氣不好，折騰一番之后，如果仍有魚刺卡住的感覺(jué)，老人家都會(huì)說(shuō)，喝點(diǎn)醋就好了，醋是酸的，可以“化掉” 魚刺。

為什么說(shuō)喝醋能化魚刺？

有觀點(diǎn)認(rèn)為，魚刺等骨頭是由碳酸鈣為主組成的當(dāng)碳酸鈣遇到醋酸時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使魚刺中碳酸鈣含量減少，魚刺因此變軟。

喝醋究竟能不能化魚刺？

可以明確回答，不能。魚骨的主要成分是磷酸鈣，而食醋的主要成分是醋酸，從化學(xué)角度看，兩者能夠起微弱反應(yīng)。但喝下的醋與鯁在咽喉部的魚刺接觸時(shí)間是有限的，幾秒鐘的接觸時(shí)間導(dǎo)致這種反應(yīng)微不足道。也就是說(shuō)，醋不能化掉魚刺。

喝醋化魚刺反而更危險(xiǎn)

在喝醋的時(shí)候容易把魚刺咽下去，如果扎到其他部位如食管等會(huì)更危險(xiǎn)。喝醋還可能會(huì)使魚刺刺的傷口發(fā)炎，出現(xiàn)感染。大量飲醋還會(huì)導(dǎo)致胃部不適，會(huì)使消化道潰瘍病情加重，甚至誘發(fā)大出血。而且，將魚刺吞入胃內(nèi)，很可能會(huì)導(dǎo)致魚刺在胃或腸道管壁嵌頓。

為什么有人喝醋化掉了魚刺了呢？

如果是柔軟的細(xì)小魚刺，通過(guò)喝醋將其帶下，可能會(huì)僥幸成功。此外，在臨床上，因鯁魚刺而來(lái)就診的病人中，有相當(dāng)一部分是咽喉部刺傷而已，而魚刺或已被咽下，或已被吐出來(lái)了。由于咽黏膜神經(jīng)末梢豐富，感覺(jué)靈敏，稍有損傷即可有明顯的疼痛和異物感，這些病人不須做任何處理或僅服點(diǎn)消炎藥即可痊愈。這也許就是鯁魚刺喝醋有效的原因吧。

鯁魚刺要怎么處理？

即將口腔內(nèi)的食物吐凈，再用力咯痰、咳嗽，用冷開水反復(fù)漱口，以便將扎得較淺和較小的魚骨吐出來(lái)。也可讓家人用小勺將舌背壓低，在手電筒的照射下，仔細(xì)檢查舌根部、扁桃體、咽后壁、咽喉的入口兩邊等魚刺最容易卡住的地方，如果發(fā)現(xiàn)刺不大，扎得不深，就可用長(zhǎng)鑷子夾出。

其實(shí)，鯁魚刺后，最好的辦法是立即上醫(yī)院，由醫(yī)生用喉異物鉗在喉鏡下取出。既不要喝醋，也不要強(qiáng)咽飯團(tuán)，以免魚刺插入更深或增加損傷；不要自行用手指或筷子盲目挖取，因?yàn)檫@樣只會(huì)增加局部損傷，引起黏膜水腫或出血，增加醫(yī)生檢查及處理的難度。