夏季炎熱容易中暑，飲食方面要注意些什么也成為大家關(guān)注的問題，那么究竟要如何飲食呢？哪些食譜夏天提倡吃？下面一起來看看。

夏季飲食要注意些什么？

飲食要清淡

夏季氣溫炎熱，很容易使人食欲不振，吃不下東西，因此夏季飲食要以清淡易消化為主，既可以清熱解暑，補(bǔ)充體內(nèi)水分，同時(shí)還能增進(jìn)食欲?？梢远嗍秤眯┮紫氖澄铮嗖捎镁G豆、蓮子、荷葉等解暑食材，多食用帶酸味、苦味的新鮮蔬菜瓜果，少食用油炸肥膩等難消化的食物及辛辣刺激性食物。

要少食冷飲

很多人喜歡在夏天喝冷飲吃雪糕，感覺人瞬間涼爽下來了。但經(jīng)常飲用大量冷飲不利于身體健康，會(huì)使胃部溫度過冷，會(huì)使胃腸溫度下降、胃黏膜血管強(qiáng)烈收縮、胃液分泌銳減，導(dǎo)致胃的消化、殺菌、免疫能力大幅度下降，導(dǎo)致食欲下降、胃腸功能紊亂，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。冷飲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，為使口感好含糖量高，飲用過多還容易出現(xiàn)糖分超標(biāo)等問題，糖尿病人更是不適宜飲用冷飲；若冷飲質(zhì)量衛(wèi)生不過關(guān)，還可能造成細(xì)菌性胃腸疾病。冷飲少用為好，切不可一次大量食用，以保證胃腸功能正常、穩(wěn)定。

科學(xué)飲水

夏季天氣酷熱，大量出汗，體內(nèi)的水分也會(huì)因此大量缺失，此時(shí)補(bǔ)水顯得尤其重要。如果任由水分流失，會(huì)造成中暑、心悸等問題，體內(nèi)正常代謝發(fā)生紊亂；但過多補(bǔ)水，又會(huì)給心臟和消化系統(tǒng)帶來負(fù)擔(dān)。因此，及時(shí)、適量的科學(xué)飲水對(duì)保持人體液體的平衡十分重要。

下面為大家介紹幾款夏季營(yíng)養(yǎng)飲食。

黃豆煮豬蹄

黃豆：黃豆是豆中之王，它所含有你豐富的蛋白質(zhì)與碳水化合物，維生素A，B， C，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是普通菜多十幾倍。豬蹄：豬蹄含有大量的膠原蛋白、磷、鐵等的微量元素。功效：豬蹄和黃豆兩者同煮能夠滿足人體體內(nèi)的新陳代謝所需要的營(yíng)養(yǎng)，是適合很春季的一款營(yíng)養(yǎng)飲食菜譜。

銀耳梨湯

材料：銀耳50G、雪梨1個(gè)、冰糖40G、鮮百合少許。做法：用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。

甘草骨頭湯

甘草：甘草性味甘甜，溫和，有護(hù)肝養(yǎng)眼等的奇功效。豬骨頭：豬骨頭含有豐富的鈣質(zhì)，補(bǔ)充人體在春季流失的鈣。功效：由于豬骨頭含有豐富的鈣，甘草骨頭湯是養(yǎng)肝護(hù)脾的一款藥材湯，也很適合老人和小孩，對(duì)他們的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果最好。

紅豆核桃糊

材料：紅蕓豆（或者紅小豆）100g、核桃20g。做法：提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時(shí)以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中，再加入適量清水，水和紅豆2：1，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機(jī)中打成泥即可。