進(jìn)食，是每日必做的工作之一，也是維持身體營(yíng)養(yǎng)需求、能量供應(yīng)的必要條件。可是，你懂得如何吃嗎？看似這個(gè)話題沒(méi)有必要討論，你是不是心里在想“誰(shuí)不會(huì)吃呢”？吃，是一門(mén)學(xué)問(wèn)，要吃對(duì)食物，才能給體內(nèi)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。這8種營(yíng)養(yǎng)食物佳品，你吃對(duì)多少？

1、菠菜

菠菜含有豐富的鐵及維他命B，對(duì)防治罹患血管方面疾病有幫助，還可以預(yù)防盲眼癥。同時(shí)，一杯的菠菜只有41個(gè)卡路里，可以說(shuō)是完全沒(méi)有熱量，要減肥的女士可以放心食用另外，菠菜與蘋(píng)果、胡蘿卜、麥芽油、橙子、脫脂牛奶、小雞、貝類、金槍魚(yú)和白開(kāi)水同列為"十大養(yǎng)顏美膚食物"，具有養(yǎng)顏美膚的功效。

2、紅米

紅米富含淀粉與植物蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充消耗的體力，還可以維持身體正常體溫。另外，還會(huì)有富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中鐵質(zhì)最為豐富，可以補(bǔ)血及預(yù)防貧血，還富含磷，維生素A、維生素B，對(duì)改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病有幫助。紅米還可以舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

3、鮭魚(yú)

如果經(jīng)常使用鮭魚(yú)，能有效防止血管阻塞。而鮭魚(yú)含的Omega-3s成份可以保護(hù)腦部老化，避免患老人癡呆等疾病。

4、橙

橙子富含維他命C，而維他命C為抗氧化劑之一，有三大作用，一是避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺，可以保護(hù)患癌病者，尤其是胃癌和食道癌；二是阻礙自由基破壞細(xì)胞，可以減少老化現(xiàn)象；三是抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇可以，維持血管及心臟健康。

5、藍(lán)莓

在所有蔬果中，藍(lán)莓擁有極高的抗氧化劑，不僅可以預(yù)防心臟病和癌癥，還可以增進(jìn)腦力。

6、黃豆

對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，黃豆含有的異黃酮素，還可以產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，對(duì)降低血液膽固醇，保護(hù)心臟有幫助，還可以預(yù)防乳癌、骨質(zhì)疏松。

7、菌類

食用菌被稱為上帝食品，長(zhǎng)壽食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的高蛋白，多氨基酸，多維生素，無(wú)膽固醇，無(wú)淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多礦物質(zhì)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以達(dá)到植物性食品的頂峰。

8、紅蘿卜

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，紅蘿卜有以下三大功效：

（1）補(bǔ)血 。紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素，對(duì)促進(jìn)血紅素增加有幫助，還可以提高血液濃度及血液質(zhì)量，可以有助于治療貧血。另外，蘿卜中還含有大量的鐵，可以補(bǔ)血。

（2）排毒美容。紅蘿卜內(nèi)富含纖維素、B族維生素、鉀、鎂等，對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)有幫助，還可以幫助體內(nèi)廢物的排出，可以治療便秘和青春痘。

（3）減肥。紅蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品，其含有的糖化酵素可以分解食物中的淀粉、脂肪等成分，在被人體充分吸收和利用。