雖然天氣依然炎熱，但在不知不覺中，其實我們已經(jīng)走過了立秋。也許大家沒有發(fā)現(xiàn)，但立秋過后，天氣已經(jīng)開始漸漸轉(zhuǎn)涼，常常拂面而來的風(fēng)也不再是熱風(fēng)，有時早上起來，還能看見大地上漂浮的霧氣。盛夏已過，秋季轉(zhuǎn)眼即至，我們的飲食，也要隨之進行調(diào)整。>>初秋女人如何養(yǎng)生？

雖說天氣已過立秋，但空氣的溫度卻依然高溫難消，而即使天氣明顯轉(zhuǎn)涼后，也會有“秋老虎”，因此，大家也不必過于期待或害怕天氣極速轉(zhuǎn)涼。然而，雖然天氣依然炎熱，但如果我們?nèi)韵袷⑾臅r節(jié)一樣地飲食，就會給我們的身體埋下不必要的暗傷，等到冬天它們就會爆發(fā)，手腳冰冷、畏寒怕冷等等都有可能是現(xiàn)時埋下的。

立秋立秋，將秋未秋，立秋過后，我們就要做好迎接秋天的準備。古人也把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。我國古代將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴?！倍裰V有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，而立秋也正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下。中國古老的養(yǎng)生之道最注重季節(jié)氣候變化，四時不同，飲食起居隨時變化。立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。這時候就要科學(xué)地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。

備戰(zhàn)秋涼之“貼秋膘”

立秋后，北方民間素有“貼秋膘”一說。什么是“貼秋膘”呢？在炎熱的夏季，有厭食之感。一旦立秋，就意味著涼爽的天氣快到了，于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系?！懊褚允碁樘臁保⑶锸且粋€很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差 ，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人。當(dāng)然大多是稱小孩，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判往往只以胖瘦做標準。瘦了當(dāng)然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

備戰(zhàn)秋涼之“咬秋”

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在江南一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。天津等地立秋時節(jié)流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！比藗冊诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下，為的是清除暑氣、預(yù)防痢疾。 四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老少各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

備戰(zhàn)秋涼之進補

。“秋前北風(fēng)秋后雨，秋后北風(fēng)干河底”，即指立秋前刮北風(fēng)，秋后必會下雨；立秋后刮北風(fēng)，則冬天可能會干旱。對于過去只能靠天吃飯的農(nóng)人來說，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。有地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

按照中醫(yī)理論與中華養(yǎng)生學(xué)，秋季為人體最適宜進補的季節(jié)，這既是對夏季損耗的彌補，也是為冬季貯存體能、積蓄能量的需要。秋季進補應(yīng)選用防燥不膩的平補之品，比如茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、山藥、扁豆、銀耳、百合等，均可起到滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用。

秋天果實大量成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較豐富。人們選擇食物的范圍擴大了，但要注意平衡膳食。多吃溫、軟、淡、素、鮮的食物，生津、潤燥的新鮮蔬菜和時令水果，避免涼、燙、硬、辣及油膩的食品，忌暴飲暴食，“飲食有養(yǎng)，貴在調(diào)配”?？傊?，秋季養(yǎng)生應(yīng)以“平衡膳食、辨證配膳”為原則，進行合理的膳食搭配，才是最好的養(yǎng)生方略。