水是生命之源，現(xiàn)代都市人一般都會(huì)選擇喝處理過(guò)的桶裝水，一方面是方便省時(shí)，另一方面是認(rèn)為經(jīng)過(guò)多重加工，純凈水中所含的污染物應(yīng)該會(huì)比普通自來(lái)水的要小。那到底這些認(rèn)識(shí)是不是都是正確的呢？有化學(xué)的研究人員稱純凈水缺少微量元素，不宜長(zhǎng)期飲用，對(duì)此，你又有什么看法呢？快看看后面的釋疑吧，能幫你更好地理解純凈水，作出正確的選擇。

純凈水大辟謠！

1、體液不會(huì)變酸！

有種說(shuō)話是“純凈水不但不含任何微量元素，而且把水中所有滋養(yǎng)人體的生命離子也去掉了，這種水，越喝體液越酸……”專家則表示，科學(xué)上沒(méi)有“生命離子”的說(shuō)法。純凈水是指采用過(guò)濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。純凈水并不是不含任何微量元素，而是通過(guò)處理后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。由于人體體液有一個(gè)緩沖體系，因此pH值受外界影響較小。也就是說(shuō)，長(zhǎng)期飲用純凈水并不會(huì)導(dǎo)致體液越來(lái)越酸。

2、不會(huì)導(dǎo)致“軟骨病”！

“軟骨病的發(fā)病與維生素D攝入不足、鈣含量過(guò)低或鈣磷比例不當(dāng)、日光照射不足等多種原因有關(guān)?！睂＜艺f(shuō)，雖然純凈水中參與骨骼發(fā)育的鈣、鎂等重要元素含量不足，但是人體攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑為飲食，多種食物如蛋類、魚(yú)類、動(dòng)物肉類等均含豐富的鈣、磷等元素，因此常飲純凈水會(huì)得軟骨病的說(shuō)法是不科學(xué)的。

3、密封瓶裝水不會(huì)老化！

有傳言說(shuō)：“很多桶裝或瓶裝的純凈水，從出廠到飲用要存放相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。這些水被存放超過(guò)3天就會(huì)變成衰老了的老化水，不宜飲用了。”

專家認(rèn)為“瓶裝水不含有機(jī)物，不存在老化問(wèn)題?！敝灰把b水包裝符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)有問(wèn)題。有網(wǎng)友反映夏天在車(chē)內(nèi)放的水時(shí)間久了有異味，專家回應(yīng)：“非食品包裝塑料瓶含有塑化劑等，即使合格的塑料瓶也會(huì)在高溫中發(fā)生塑料高分子材料的降解，產(chǎn)生小分子有機(jī)物，在水中溶解，長(zhǎng)期飲用有害健康?！?/p>

4、瓶裝飲用水不含防腐劑！

一些網(wǎng)友提出，純凈水、礦泉水添加了防腐劑，才能在運(yùn)輸過(guò)程中不變質(zhì)。

專家解釋道：“瓶裝水沒(méi)有必要添加防腐劑?！痹谑⑺萜髅芊獾那闆r下，外界的空氣和微生物不可能進(jìn)入容器內(nèi)部。水開(kāi)封的情況下，空氣和微生物都與水發(fā)生接觸，利于細(xì)菌微生物的生長(zhǎng)。因此，在開(kāi)封的情況下，純凈水和礦泉水的保質(zhì)期在15天左右。

對(duì)于離子全部去掉的純凈水，放幾天應(yīng)該不會(huì)變質(zhì)，因?yàn)樗镏缓袣浜脱酰鼈兌急３址€(wěn)定狀態(tài)，不會(huì)發(fā)生質(zhì)變。

小延伸：凈水器的疑惑

“凈水器的最大功能是去除雜質(zhì)和異味，改善口感，同時(shí)能去除供水管網(wǎng)中夾帶的銹?！睂＜艺f(shuō)：“自來(lái)水消毒一般會(huì)加入氯，容易生成氯氮烷等物質(zhì)，因此，有必要通過(guò)水凈化或者煮沸等措施除氯?！?/p>

選購(gòu)凈水器應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及自身需求。不同地區(qū)的水質(zhì)硬度不同，北方地區(qū)水中的鈣、鎂離子含量較高，容易結(jié)垢，應(yīng)選購(gòu)帶離子交換樹(shù)脂濾芯的過(guò)濾凈水器；而對(duì)水中含氯、味道較重的地區(qū)可選購(gòu)活性炭較多的凈水器；對(duì)于污染嚴(yán)重、需直接飲用的家庭，可選購(gòu)裝有反滲透膜的凈水器。其實(shí)，一般家庭用超濾凈水器就可以了。簡(jiǎn)單過(guò)濾后燒開(kāi)水可以殺滅水中大腸桿菌等有害微生物，將水中大多數(shù)鈣、鎂離子析出，比直接飲用純凈水要好一些，更接近自然水。