春節(jié)期間免不了大大小小的飯局，雖說現(xiàn)在喝酒的習(xí)慣沒以往那么風(fēng)行，但是不少地方在春節(jié)還是要喝上幾杯的，酒也有很多類，適當?shù)乜茖W(xué)地喝，能在一定的程度上減少其對身體的傷害。

一、 紅酒

紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，有美容功效，也可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，促進血液循環(huán)，還能促進消化，增強食欲。適量飲用有利于健康，一天一次1~2杯，男性可適當增加。

二、 黃酒

黃酒的營養(yǎng)價值超過了啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。黃酒中除含有乙醇和水等主要成分之外，還富含8種人體不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸、少量醛、多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、銅、鎂、硒等常量和微量元素，有抗衰老，舒筋活絡(luò)，美容等功效，相比其他的酒類更容易消化，度數(shù)比較低。

三、 白酒

白酒的度數(shù)一般比較高，在吃飯的時候喝，除了能夠消膩之外沒什么特別的功效，并且白酒有害的成分特別復(fù)雜，雜醇油、重金屬、甲醇等都是其生產(chǎn)工藝中可能產(chǎn)生的物質(zhì)。因為品牌數(shù)量多，純度和度數(shù)都很多，很難有一個適合的飲用量，所以飯局中一般不建議喝白酒。

四、 啤酒

啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有抵抗作用。男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因為含有大量的硅，經(jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強健。

五、 雞尾酒

雞尾酒根據(jù)分類的方法不同，有不同的種類，它是以朗姆酒（RUM），琴酒（GIN）、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。其營養(yǎng)價值很復(fù)雜，但是很明確的，比起單獨的酒類，雞尾酒更容易導(dǎo)致人醉酒，因為其口感好，加上不同的酒混合。