吃零食不發(fā)胖的7個小技巧

　　饞嘴的女孩兒當(dāng)然少不了吃點(diǎn)小零食，可是你正在減肥中，有什么好方法既能享受零食的同時吃不胖呢?下面就讓營養(yǎng)師教你吃零食的飲食減肥技巧，讓你吃得健康又不胖!

　　1、果仁代替花生

　　由于花生的飽和脂肪比例較高，這種脂肪不利于心血管健康，故不如選焗杏仁或焗夏威夷果仁等含飽和脂肪比例較低的，再加入紅莓(又稱蔓越橘)干及葡萄干等干果，自行制作果仁拼盤。每天大半碗為限。另類選擇：椰棗夾杏仁、紅莓配葵瓜子。

　　2、焗薯片代替炸薯片

　　都是薯片，但一炸一焗，脂肪可相差5倍。“每安士(約28克，10至15塊)焗薯片含約2克脂肪，但炸的則有 10 多克!”每天不多于半碗。另類選擇：墨西哥粟米片(tortilla chips)配自制牛油果醬伴番茄洋蔥粒。

　　3、杯裝粉絲代替杯面

　　普通杯面熱量約有300千卡，杯裝韓式粉絲不足200，選后者較佳。食用時，抽起油包，只放少許調(diào)味料，那么熱量及鹽分便更低更健康。

　　4、火雞胸代替帕爾馬火腿

　　如果帕爾馬火腿夾蜜瓜配紅酒是你的“那杯茶”，不如用火雞胸片換掉帕爾馬火腿，鹽分及脂肪較低。

　　5、米餅代替薯片

　　米餅(rice cake)有脆脆的口感，可以單吃，而同類的燕麥方脆(圖)可配奶或乳酪，愛吃薯片的人不妨考慮。

　　6、梳打水果汁代替汽水

　　梳打水無色無味無熱量，但卻有汽水的口感，適合與果汁一起調(diào)制低熱量飲品。例如用現(xiàn)成的蜜桃汁、新鮮雜果粒加梳打水制成雜飲，想喝一點(diǎn)點(diǎn)酒的人(雖然并不鼓勵)，又可以用小量紅酒代替果汁。

　　7、light beer熱量較低

　　啤酒熱量高，一罐約等于大半碗白飯，建議選擇light beer，每罐大約100千卡，是一般啤酒的三分之二，依然不低，但比較起來還算可接受。每天上限男士兩罐，女士一罐。

　　告訴你吃肉不長肉的秘密

　　很多愛美人士為了保持好身材經(jīng)常望肉興嘆，實(shí)只要選對了肉，既可以滿足自己的食欲，又可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以不必?fù)?dān)心長胖之后如何減肥的問題。趕快跟微博達(dá)人清一陣風(fēng)(微博)來認(rèn)識一下這些吃了也不會長肉的肉類食物吧。

　　一、雞肉

　　雞肉富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，脂肪含量較少，100克雞肉中只含有1.2克的脂肪，且多為不飽和脂肪酸。因?yàn)橄矢?，很容易被人體吸收利用，所以孩子、老年人、體質(zhì)虛弱者都可以食用。

　　二、鴨肉

　　鴨肉所含的脂肪數(shù)量適中，比雞肉高些，比豬肉要低，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，并且易于消化，不會加重腸胃負(fù)擔(dān)。因?yàn)楹卸喾N維生素，對心臟疾病有顯著的預(yù)防作用。

　　三、鵪鶉肉

　　鵪鶉肉有動物“人參”的美譽(yù)，肉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)和氨基酸含量極高，脂肪和膽固醇含量很低，長期食用對心血管疾病、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。

　　四、鴿肉

　　鴿肉屬于高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超過一般家禽和肉類，而脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類食物，所以民間有“一鴿勝九雞”的說法。鴿肉還具有補(bǔ)腦提神的作用，經(jīng)常食用可以提高記憶力，延年益壽。

　　五、魚肉

　　魚類種類繁多，不論是海水魚還是淡水魚，營養(yǎng)價值都是很高的，蛋白質(zhì)含量很高且均為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，葉酸、鎂、鈣、磷含量也很高，脂肪含量較低，大多只有1%-4%，且多為不飽和脂肪酸。

　　六、牛肉

　　牛肉素有“肉中驕子”的美稱，屬于高蛋白、低脂肪健康食物，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，具有提高人體抗病能力、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的作用。

　　七、兔肉

　　兔肉被稱之為“保健肉”、“葷中之素”，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，100克兔肉中僅含脂肪0.4克。肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，極易消化吸收，對于皮膚、大腦、心血管都有很好的保健作用，高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥患者可以放心食用。