朋友聚餐怕長胖，有幾種食物可放心食用，如蔬菜沙拉、清蒸魚、水煮蝦、豆腐、玉米等。

1. 蔬菜沙拉：蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，熱量極低。膳食纖維可增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入，促進腸道蠕動，利于消化和排便。常見蔬菜如生菜、黃瓜、番茄等，制作沙拉時少放高熱量沙拉醬，可用醋、橄欖油等健康調(diào)料。

2. 清蒸魚：魚是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，有益心血管健康。清蒸方式能最大程度保留魚的營養(yǎng)成分，減少油脂添加。常見的鱸魚、鯽魚、草魚等都適合清蒸，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。

3. 水煮蝦：蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪和熱量都很低。水煮蝦簡單易做，能保留蝦的原汁原味和營養(yǎng)。蝦肉易消化，適合聚餐時食用，既能滿足口腹之欲，又不會導致長胖。

4. 豆腐：豆腐由大豆制成，富含植物蛋白、異黃酮等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)含量高且易于吸收，脂肪含量低。豆腐烹飪方式多樣，如麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯等，可根據(jù)個人口味選擇。

5. 玉米：玉米是常見粗糧，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。膳食纖維可增加飽腹感，延緩碳水化合物吸收，穩(wěn)定血糖。玉米熱量相對較低，適合在聚餐時當作主食，替代部分精細米面。

在朋友聚餐時，選擇蔬菜沙拉、清蒸魚、水煮蝦、豆腐和玉米等食物，既能享受美食，又能控制熱量攝入，減少長胖風險。這些食物營養(yǎng)豐富，符合健康飲食原則。聚餐時合理搭配食物，可在滿足社交需求的同時，保持身體健康。