減肥期間飲食有很大的講究，不僅要保證為身體提供充足的營養(yǎng)，同時(shí)也防止脂肪的堆積。在減肥期間要做好最佳的營養(yǎng)均衡，才能防止減肥后引起反彈。

減肥期間如何做好營養(yǎng)上的均衡？

1、合理搭配蔬菜和水果

在蔬菜和水果里面有大量的膳食纖維、礦物質(zhì)以及維生素，只要合理的攝入就能夠降低患上心腦血管疾病、癌癥以及糖尿病等慢性疾病的幾率。不同的蔬菜和水果給身體帶來營養(yǎng)價(jià)值不同，越新鮮的蔬菜和水果里面的營養(yǎng)價(jià)值越高。若是儲(chǔ)存時(shí)間太長的話蔬菜會(huì)發(fā)生腐爛，增加了亞硝酸鹽的含量。另外紅色綠色黃色以及橘色等深色蔬菜營養(yǎng)價(jià)值高，比如西紅柿紫甘藍(lán)，空心菜菠菜西蘭花等。在烹調(diào)蔬菜的時(shí)候要用大火快炒，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失。

2、豆類

豆類是植物蛋白質(zhì)的來源，里面含有大量的植物化學(xué)營養(yǎng)素以及磷脂，能保健身體健康，防止脂肪的堆積，同時(shí)降低了血液粘稠度。但是大豆必須要徹底煮熟，因?yàn)樯蠖箷?huì)抑制胰蛋白酶生成，不能更好的分解蛋白質(zhì)，從而引起腹脹。生大豆里面含有的植物紅細(xì)胞凝結(jié)素，可能會(huì)引起食物中毒。所以在吃大豆的時(shí)候加工的越深入越好。

3、薯類和五谷類

常見的薯類包括紅薯木薯山藥及土豆等，可以當(dāng)做主食，里面含有大量的果膠、半纖維以及纖維素等能刺激胃腸道蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)的毒素和垃圾，防止發(fā)生便秘。全谷物主要是指沒有被精細(xì)加工過的食物比如糙米燕麥或者小米等，盡量不要吃一些精細(xì)加工過的糧食，容易被胃腸道快速的吸收，升高了血糖，讓人們過早的出現(xiàn)饑餓感，無形中增加了熱量的攝入。

4、肉類蛋類和奶類

肉類奶類和蛋類里面有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，平時(shí)可以多吃一些白肉，少吃紅肉，這樣能夠控制動(dòng)物油脂的攝入，防止身體過于肥胖。多吃一些深海魚，里面含有大量的不飽和脂肪酸，能降低腦卒中以及心血管疾病的幾率。在制作肉類的時(shí)候應(yīng)該采取蒸煮的方式，盡量不要油炸熏烤，不然會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失，同時(shí)在加工的過程中也會(huì)產(chǎn)生有毒化合物。每天要攝入足夠的奶類或者奶制品，比如牛奶酸奶或者奶酪等。

溫馨提示

減肥期間必須要保證營養(yǎng)上的均衡，每天可以吃一小把堅(jiān)果比如核桃或者松子仁，里面含有的不飽和脂肪酸以及維生素e能夠降低患上心血管疾病的幾率，同時(shí)改善血脂問題。