不用運動就能減肥的菜譜，你知道多少呢？對于很多肥胖癥來說，減肥是件很辛苦的事，如果能夠通過飲食減肥，有沒有感到很欣慰呢？那么，減肥食譜有哪些呢？接下來就由小編為大家介紹 四款減肥菜譜吧。

酒蒸蛤蜊

材料：蛤蜊600g、米酒200g、干紅椒2個、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺

做法：1）將買回已經(jīng)吐凈沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面臟物，用清水沖洗幾遍后瀝去水。干紅椒從中間撕斷，擠出里面的籽。蒜瓣用刀背拍扁。小蔥洗凈，切小段。鍋燒熱后，放入干紅椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。倒入酒，加蓋燜煮。視蛤蜊殼煮開后打開蓋子，放入黃油、生抽，攪勻。撒入小蔥，盛出即可。

雪片油菜

材料：雞蛋清200克，油菜200克、花生油、精鹽、味精、淀粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒。

做法：將雞蛋清加精鹽、味精、淀粉，攪勻，上火在油炒勺中攤成蛋片，倒入漏炒勺，凈出油備用。油菜洗凈切成骨牌片，蔥姜切末；炒勺上火燒熱，加底油，蔥、姜末熗鍋，下入油菜片煸炒，烹紹酒，加精鹽、味精；找好口味，再下入雞蛋片，用中火翻炒均勻，出勺即可。

土豆燒牛肉

材料：牛肉500克，土豆250克、胡蘿卜50克，芹菜20克，大蔥25克、豆油、醬油、精鹽、味精、紹酒、白糖、姜、香油。

做法：將牛肉切成3厘米見方的塊，土豆去皮切成滾刀塊，胡蘿卜洗凈切成劈柴塊，芹菜去葉切段，大蔥切瓣，姜切塊拍松備用；勺加寬油，上火燒至六七成熱，將牛肉和土豆分別炸至變色撈出，炒勺內(nèi)留底油，用大蔥、姜塊熗鍋；下入牛肉，烹紹酒加醬油、白糖、添湯，旺火燒沸，移小火慢燒至酥爛時，入土豆、胡蘿卜，加精鹽、味精，找好口味，放芹菜段，轉(zhuǎn)旺火收汁，見湯汁稠濃時，淋香油出勺即可。

肉末蒸豆腐

材料：豆腐400g（日本豆腐或者南豆腐）；肉泥150g;榨菜50g;蔥；姜幾片；油2湯匙（30ml）；生抽2湯匙（30ml）；鹽1/2茶匙（2g）。

做法：榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。（榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份）。鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。