我們很多MM們都喜歡選擇吃素減肥。但是，過(guò)分追求素食同樣會(huì)帶來(lái)健康問(wèn)題，容易導(dǎo)致貧血和營(yíng)養(yǎng)不良。所以想要減肥我們一定要正確的減，下面小編盤(pán)點(diǎn)6個(gè)減肥誤區(qū)，千萬(wàn)要注意！

1、吃過(guò)多的水果而沒(méi)有減少主食

很多素食愛(ài)好者都熱愛(ài)水果，每天三餐之外還要吃不少水果。但他們往往會(huì)發(fā)現(xiàn)，盡管水果素有健康之名，卻沒(méi)有給他們帶來(lái)苗條。這是因?yàn)?，水果中含?%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐或主食的數(shù)量，以達(dá)到一天當(dāng)中的能量平衡。否則，額外增加一兩百千卡的能量，天長(zhǎng)日久怎能不胖呢。

除了水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時(shí)候，也要注意同樣的問(wèn)題。很多蛋奶素食者喜歡吃奶酪，調(diào)味時(shí)加入大量奶酪粉，這也會(huì)增加膳食中的熱量。

2、偏愛(ài)肉炒菜

很多減肥的人，雖然只吃素，但是還是喜歡將肉和菜一起炒，認(rèn)為蔬菜也能吃出些肉味，還不長(zhǎng)肉。其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，在炒菜時(shí)加入肉類，肉類的油脂析出，會(huì)被蔬菜所吸收，雖然只吃菜不吃肉，依舊會(huì)攝入大量脂肪。

3、調(diào)中沒(méi)有控制油脂和糖鹽的數(shù)量

油脂和精制糖都是植物性來(lái)源，因而它們也會(huì)在素食食譜中堂而皇之地出現(xiàn)。由于素食的自然風(fēng)味較為清淡，有些人會(huì)添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品來(lái)烹調(diào)。例如經(jīng)常吃加入油脂的酥點(diǎn)和酥餅，經(jīng)常吃炒飯和炒面，炒蔬菜的時(shí)候加入大量的油脂，調(diào)配飲料時(shí)加入大量的糖，調(diào)味的時(shí)候放大量鹽和味精，等等。這些做給素食帶來(lái)過(guò)多的能量，并增加其中的簡(jiǎn)單糖類和鈉鹽。

很多人有一個(gè)嚴(yán)重的誤解，以為葷油讓人胖，素油吃多少都沒(méi)關(guān)系。殊不知，植物油、白糖和動(dòng)物脂肪一樣，容易升高血脂、促進(jìn)肥胖，并誘發(fā)脂肪肝。在讓人長(zhǎng)胖的方面，葷油素油幾乎沒(méi)有區(qū)別。

4、蔬菜久存

忙碌的都市上班族，往往沒(méi)有時(shí)間每天買菜，因此通常在周末進(jìn)行一次大采購(gòu)，一次性買回一周的蔬菜。這種看似方便省時(shí)的方法，其實(shí)是蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的最大殺手。蔬菜采摘下來(lái)后每放置一天就會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)素。

因此，蔬菜應(yīng)盡量現(xiàn)吃現(xiàn)買，不要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。如果實(shí)在需要儲(chǔ)存則應(yīng)選干燥、通風(fēng)、避光的地方，如陽(yáng)臺(tái)角落。

5、奶類、豆類或豆制品不足

廣義素食者不僅需要從奶類當(dāng)中獲得鈣質(zhì)，還要從中補(bǔ)充蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素AD;嚴(yán)格素食者更需要從豆腐中補(bǔ)鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質(zhì)和B族維生素。很多女士在開(kāi)始素食時(shí)熱衷于水果和蔬菜，卻往往忽視蛋白質(zhì)來(lái)源，忘記素食也有保障營(yíng)養(yǎng)充足的問(wèn)題。

6、菜湯都倒掉

炒蔬菜時(shí)，蔬菜中大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)溶解到菜湯中，倒掉實(shí)在可惜，用菜湯拌飯也是不錯(cuò)的選擇。