在知道了減肥的不易后相信很多美眉都會(huì)在預(yù)防這方面多下工夫。減肥食譜要吃的巧，吃的妙，特別是有一些減肥技巧你必須知道。下面，小編就為大家介紹幾個(gè)減肥技巧，讓你怎么吃都不胖。

怎么吃都不肥的8個(gè)妙招

1.少食脂肪

很多肉類(lèi)都帶有皮和肥油，例如雞皮、魚(yú)皮和肥豬肉等等，吃之前記得先把這些部分去掉。另外，像是蛋糕外層和夾層的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃進(jìn)肚子里好得多。

2.額外的油脂不要加

吃面包不要涂奶油、花生醬，可改用沒(méi)有脂肪的果醬；喝紅茶或咖啡時(shí)避免加奶精和糖，要加的話，可以改用低脂鮮奶和代糖代替。另外。沙拉醬和牛排這些醬汁的熱量也都很高，所以最好少加為妙。

3.過(guò)水去油不要省

面對(duì)糖醋、蜜汁、勾芡等較油膩的菜肴，建議你可以在旁邊準(zhǔn)備一碗水或湯，吃之前先把食物放進(jìn)去后，瀝掉多余的油水。如果不方便，用餐巾紙或是撥一部分白飯來(lái)吸油，也不失為一個(gè)好方法。

4.省略油蔥和肉沫

在外面吃面時(shí)，叫湯面會(huì)比干面和炒面用的油來(lái)得少。吃湯面的時(shí)候可以請(qǐng)老板不要加麻油、油蔥和肉沫，或是不要把所有的湯喝完，如果習(xí)慣點(diǎn)小菜，選一盤(pán)青菜也比鹵味更能幫你補(bǔ)充纖維質(zhì)。

5.喝清湯

喝湯時(shí)如果發(fā)現(xiàn)湯的表面有一層浮油，可以先把浮油撈掉再喝。如果可以選擇，點(diǎn)一碗清湯會(huì)比濃湯好得多，因?yàn)闈鉁怯媚逃秃兔娣壅{(diào)成，喝多了對(duì)身體也是一種負(fù)擔(dān)。

6.杜絕花生瓜子

參加喜宴或中式餐會(huì)時(shí)，桌上通常會(huì)放置瓜子、花生，或是菜肴中會(huì)有腰果、百果、松子、核桃。這些含有高油脂的堅(jiān)果類(lèi)最好少吃，因?yàn)殡S便吃把瓜子，就可能吃進(jìn)100卡的熱量。

7.單點(diǎn)菜肴不過(guò)量

如果是和幾個(gè)也想要減重的朋友去吃小火鍋，可以用單點(diǎn)的方式，一起分食一盤(pán)肉，并多點(diǎn)蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等；加工的火鍋料，如蛋餃、魚(yú)餃、貢丸等，盡量少吃，因?yàn)檫@類(lèi)食品含有較多的脂肪。

8.西餐點(diǎn)菜有訣竅

點(diǎn)西餐的時(shí)候，可從菜單上判斷是否為高脂肪食物。例如“火字旁加局”代表加入奶油和起士一起烹調(diào)，“白汁”代表奶油汁，“派”則多為酥皮，比較起來(lái)，烤的和熏的食物熱量就低得多。另外，推薦你不妨點(diǎn)海鮮類(lèi)餐點(diǎn)，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)，海鮮價(jià)格比較貴，份量通常不會(huì)太多。

三種素菜讓減肥很輕松

一.西紅柿

西紅柿是熱量很低的減肥佳品，含有豐富的水分和膳食纖維，不僅讓人容易有飽腹感，還可以促進(jìn)排出代謝廢物。各種西紅柿減肥法，比如晚間西紅柿減肥法、黃瓜西紅柿減肥法等，享受美食的同時(shí)也能夠輕松瘦出苗條身材。下面介紹一下西紅柿的簡(jiǎn)單做法

1.水煮西紅柿

材料（3日分量）：西紅柿10個(gè)（約1.5公斤）、鹽1匙。

做法：用水仔細(xì)清洗西紅柿的表面，然后切成小塊，以便容易煮成糊狀；煮西紅柿的時(shí)候不用放油，與鹽一起直接放鍋里，用中偏弱的火來(lái)煮。這時(shí)水分開(kāi)始蒸發(fā)，要注意不要煮焦；一邊輕輕攪拌一邊煮10-15分鐘，煮至糊狀，分量大概是未煮前的7成，然后用密封的容器裝起來(lái)，放到冰箱保存2-3日；如如果不喜歡吃西紅柿皮的人，可以在水煮后，隔掉西紅柿皮，然后再次放到鍋里煮，這時(shí)的分量是未煮前的一半，汁液比較稀。

2.水煮西紅柿+意大利面

用鍋燒開(kāi)水并放鹽，把意大利面放進(jìn)去煮，注意不要煮太久否則會(huì)失去口感。煮熟并撈起，然后把一杯水煮西紅柿煮熱，可以加些其他的配料或者肉碎，后淋在意大利面上。

二.苦瓜

苦瓜的熱量超低，能抑制脂肪吸收，消腫、祛暑利于減肥，特別適合上班族。下面介紹一些簡(jiǎn)單的苦瓜美食

1.苦瓜汁

苦瓜洗凈，去瓤，切片，放入攪拌機(jī)中，加少許涼白開(kāi)，攪打成汁。

苦瓜汁做法相對(duì)自由，量可視人而定

2.苦瓜沙拉

做法：苦瓜洗凈，去兩頭，對(duì)剖后再分切成三瓣，去除籽及其白色內(nèi)膜，斜切成薄片；將切好的薄片放入冰水中浸泡片刻；撈出，瀝水后放入容器中；擠上沙拉醬即可

三.玉米

玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤(rùn)腸道排腸毒，從而達(dá)到瘦小腹的效果，而且膳食纖維在腸道里會(huì)膨脹，增加你的飽腹感。另外，玉米所含的鎂元素也有利于腸胃蠕動(dòng)，幫助消化吸收，促進(jìn)體內(nèi)廢物的排泄。下面介紹一些玉米美食

1.玉米羹

材料：玉米1-2根、雞蛋1-2個(gè)、馬蹄粉（或生粉）適量、鹽，雞精、油

做法：玉米去粒洗干凈備用，適量馬蹄粉加水?dāng)嚢杈鶆騻溆?。玉米加水（浸過(guò)玉米面）用攪拌機(jī)重復(fù)攪拌3次左右成玉米糊。將攪拌好的玉米糊再加水煮開(kāi)后，加適量的鹽、雞精、少許油調(diào)味。倒入雞蛋攪散后，再加入馬蹄粉水再度煮開(kāi)即可。

2.低卡金蛋優(yōu)格

材料：雞蛋2顆、甜玉米粒100公克、玉米醬30公克、荷蘭芹碎適量、原味優(yōu)格10公克、鹽適量、白胡椒少許

做法：雞蛋水煮至熟后撈起放涼，去殼切對(duì)半擺盤(pán)。將甜玉米粒、玉米醬與所有調(diào)味料一起拌勻后淋在作法1的蛋上，最后再撒上荷蘭芹碎即可。