黃瓜最初叫胡瓜，原產(chǎn)于印度，西漢張騫出使西域時(shí)引入中國。黃瓜的含水量為96%～98%，肉質(zhì)脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被稱為“廚房里的美容劑”。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。

你知道嗎？除了對(duì)身體健康、美容護(hù)膚多有裨益之外，黃瓜還有非常不錯(cuò)的減肥功效喲！

黃瓜減肥法原理：

1、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、黃瓜的營養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素。其中的纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

3、黃瓜的熱量很低，每100克只有15大卡的熱量，在減肥期間多吃也不用害怕發(fā)胖。很多MM都喜歡喝粥來減肥，現(xiàn)在加上黃瓜來熬粥，減肥效果就更加明顯了。每天早晚食用，可以起到潤澤皮膚和瘦身的效果哦。

4、黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，并促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身，預(yù)防便秘。

如何挑選黃瓜

劣質(zhì)黃瓜：色澤為黃色或近似黃色，瓜成畸形，有大肚、嘴尖、蜂腰等。而且肉質(zhì)帶苦味或者肉質(zhì)發(fā)糠，瓜身上有病斑或者爛點(diǎn)。

次質(zhì)黃瓜：瓜身彎曲，身型粗細(xì)不均衡；瓜身沒有畸形，但是瓜身萎蔫不新鮮。

優(yōu)質(zhì)黃瓜：鮮嫩帶白霜，頂花帶刺為佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷。皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味。

如何保存黃瓜

將黃瓜洗凈后，浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽里。這時(shí)，在水中便會(huì)產(chǎn)生許多細(xì)小的氣泡，而有些氣泡附著在黃瓜周圍，這樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時(shí)，食鹽水還能使黃瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黃瓜新鮮不腐爛。在18-25攝氏度的常溫下，可保鮮20天左右。剛買的黃瓜不能放到冰箱中去，不然拿出來就變軟了不好吃。已經(jīng)切條的黃瓜可以放到冰箱短暫存放。

黃瓜對(duì)于減肥的MM們確實(shí)是好東西，而黃瓜與雞蛋這對(duì)最佳搭檔組成的食譜你就不能不知道了。

黃瓜配雞蛋減肥法

是指在一段時(shí)間中通過食用黃瓜和雞蛋減肥的方法，采用黃瓜雞蛋減肥一般需要一周的時(shí)間。黃瓜雞蛋減肥法唯一不同于其他的各種飲食控制法：就是吃過后不會(huì)很快感到饑餓。

第一天：7只雞蛋，黃瓜不限；

第二天：6只雞蛋，黃瓜不限；

第三天：5只雞蛋，黃瓜4根；

第四天：4只雞蛋，黃瓜3根；

第五天：3只雞蛋，黃瓜2根；

第六天：2只雞蛋，黃瓜2根；

第七天：1只雞蛋，黃瓜2根。

這期間，早晚要喝一杯蜂蜜水，每天補(bǔ)充些維生素片，

諸如VC、VA、VD、VB、VE，保證一天喝3升水，作好這些，會(huì)平衡營養(yǎng)缺失、減掉的是水分的問題。

一周過后，去秤上稱一下，通常的結(jié)果是少了7～10斤，再不幸，也會(huì)甩掉3～4斤。

接下來，別深陷進(jìn)這個(gè)魔幻梭哈的旋渦里，得相信自己的鑒賞力和判斷力，合理的飲食搭配 適度的鍛煉，才是讓身體持久保持輕盈修長的健康方法。

注意事項(xiàng)

最重要的是第一周，你只能吃煮的雞蛋

和黃瓜，你可以吃到飽，但是不要撐。從第二周開始，就可以吃一些水煮或是清蒸的肉類還有青菜，但是不要放油。下午四點(diǎn)以后，只能吃雞蛋和黃瓜?？梢院榷?jié){和牛奶，建議早上喝，還可以吃一些水果，香蕉除外。

如果能做一定的運(yùn)動(dòng)，效果會(huì)更好。黃瓜雞蛋減肥結(jié)束后不能馬上恢復(fù)飲食，要慢慢增加。