霧霾天的飲食原則

1。加強(qiáng)抗氧化物質(zhì)的攝入

蔬菜和水果中的多酚類物質(zhì)和番茄紅素有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)自由基。每天保證一定蔬菜、水果的攝入量，而且最好挑選深色的蔬果，顏色越深，抗氧化能力越強(qiáng)。還可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素C和維生素E，均具有一定的抗氧化作用，可以減輕大氣污染對(duì)健康帶來的傷害。

2。多吃含類胡蘿卜素和葉綠素的食物

胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果、柑橘、橙子等橙黃色蔬果，以及菠菜、小油菜等深綠色葉菜中含有較多的類胡蘿卜素和葉綠素。葉綠素有利于減少某些化學(xué)毒物的致突變作用，而類胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A有利于上皮組織（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的粘膜和皮膚等）的抵抗和修復(fù)，很好地預(yù)防霧霾對(duì)粘膜造成的損傷。