牛奶中含有豐富的鈣和磷，每100ml牛奶中含有鈣約l10mg，含磷約40mg。鈣是幫助人體骨骼成長(zhǎng)和代謝的重要元素，如果鈣的攝入量不足，可以導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、容易骨折等情況的發(fā)生。磷是輔酶和核酸的主要成分，對(duì)細(xì)胞代謝有重要作用，同時(shí)還參與神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉的收縮舒張，與骨骼肌肉系統(tǒng)的關(guān)系十分密切。

牛奶中的鈣和磷不但數(shù)量多，而且容易吸收。如果一個(gè)人每天喝1～2瓶牛奶，就可以強(qiáng)筋壯骨，防止骨質(zhì)疏松。頸椎病的退變主要就表現(xiàn)在骨骼，所以常喝牛奶對(duì)于減緩頸椎病的發(fā)展過(guò)程是非常有好處的。

喝牛奶有益健康，但也需要科學(xué)合理地喝奶，并不是越多越好。普通牛奶中含有飽和脂肪酸，攝入過(guò)量會(huì)增加血清膽固醇水平，可導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，中老年人最好選用脫脂奶。菠菜、濃茶中含有草酸、鞣酸等物質(zhì)，和牛奶同飲可以和牛奶中的鈣形成不溶于水的沉淀，影響鈣的吸收，所以喝奶的時(shí)候不宜同時(shí)食用菠菜和飲茶。另外，牛奶加熱飲用有利于鈣、磷的吸收，在飲用牛奶的同時(shí)，保證適量的日照和鍛煉，對(duì)于鈣的吸收更有幫助。