關(guān)節(jié)炎是一種慢性關(guān)節(jié)疾病，它的主要改變是關(guān)節(jié)軟骨面的退行性變和繼發(fā)性的骨質(zhì)增生。主要表現(xiàn)是關(guān)節(jié)疼痛和活動(dòng)不靈活，X線表現(xiàn)關(guān)節(jié)間隙變窄，軟骨下骨質(zhì)致密，骨小梁斷裂，有硬化和囊性變。關(guān)節(jié)邊緣有唇樣增生。對(duì)于關(guān)節(jié)炎病患的飲食來(lái)說(shuō)，最好不要服鐵或含鐵的復(fù)合維生素。因?yàn)殍F與疼痛、腫脹和關(guān)節(jié)損傷有關(guān)。茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及煙草中的生物堿能使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

關(guān)節(jié)炎的常見(jiàn)癥狀有兩點(diǎn)

1、關(guān)節(jié)疼痛：是關(guān)節(jié)炎患者為明顯的癥狀，且好發(fā)于多處關(guān)節(jié)，如膝、髖、踝負(fù)重關(guān)節(jié)和頸、腰椎等。發(fā)病初期疼痛較輕，很容易被患者忽視，同時(shí)呈間歇性，晨起時(shí)關(guān)節(jié)發(fā)疆或不適，活動(dòng)后好轉(zhuǎn)，活動(dòng)過(guò)度時(shí)加重。有的老年人上樓時(shí)為減輕疼痛，不得不艱難的拽的樓梯扶手上樓，下樓時(shí)疼痛更加明顯；下蹲或負(fù)重時(shí)疼痛加劇，休息后會(huì)有所緩解。數(shù)年后疼痛由間歇性變?yōu)槌掷m(xù)性，休息時(shí)也會(huì)疼痛，甚至夜間痛醒。

2、關(guān)節(jié)活動(dòng)受限：是關(guān)節(jié)炎患者又一重要的癥狀，主要表現(xiàn)在晨起或久坐后起立時(shí)，感覺(jué)患病關(guān)節(jié)如膝、髖、手或脊柱等有僵硬發(fā)緊感，甚至疼痛難忍，活動(dòng)一段時(shí)間后才可逐漸緩解，這種表現(xiàn)稱(chēng)為“晨僵”。隨病情進(jìn)展，關(guān)節(jié)活動(dòng)范圍縮小，休息后也不能緩解。有的患者可因軟骨或骨刺碎片脫落，在活動(dòng)時(shí)會(huì)突然卡住，只能保持某一種姿勢(shì)，出現(xiàn)僵硬狀態(tài)，即關(guān)節(jié)絞索。嚴(yán)重者出現(xiàn)關(guān)節(jié)畸形，如膝關(guān)節(jié)的“O”型腿、“X”型腿，手指關(guān)節(jié)的“赫伯登”結(jié)節(jié)，脊柱側(cè)彎等3、其它關(guān)節(jié)炎的常見(jiàn)表現(xiàn)有：關(guān)節(jié)局部壓痛、關(guān)節(jié)有摩擦音或摩擦感、關(guān)節(jié)腫脹并有積液。

那么，關(guān)節(jié)炎吃什么好

1、經(jīng)常吃新鮮的菠蘿，可減少患部的感染。

2、保證每天都吃一些富含維生素的食物，如亞麻籽、稻米麩、燕麥麩等。

3、多食含硫的食物，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。因?yàn)楣趋?、軟骨和結(jié)締組織的修補(bǔ)與重建都要以硫?yàn)樵?，同時(shí)硫也有助于鈣的吸收。

4、多食含組氨酸的食物，如稻米、小麥和黑麥。組氨酸有利于清除機(jī)體過(guò)剩的金屬。多食用富含胡蘿卜素，黃酮類(lèi)，維生素C和E以及含硫化合物的食物。也可多食含硫食物如大蒜、洋蔥、芽甘藍(lán)及卷心菜。