關(guān)節(jié)炎泛指發(fā)生在人體關(guān)節(jié)及其周圍組織的炎性疾病，可分為數(shù)十種。我國(guó)的關(guān)節(jié)炎患者有1億以上，且人數(shù)在不斷增加。臨床表現(xiàn)為關(guān)節(jié)的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關(guān)節(jié)畸形，嚴(yán)重者導(dǎo)致關(guān)節(jié)殘疾、影響患者生活質(zhì)量。下面和家庭醫(yī)生在線小編一起來(lái)了解一下具體的情況吧。

臨床表現(xiàn)

1、疼痛

是關(guān)節(jié)炎最主要的表現(xiàn)。

2、腫脹

腫脹是關(guān)節(jié)炎癥的常見表現(xiàn)，與關(guān)節(jié)疼痛的程度不一定相關(guān)。

3、功能障礙

關(guān)節(jié)疼痛及炎癥引起的關(guān)節(jié)周圍組織水腫，導(dǎo)致關(guān)節(jié)活動(dòng)受限。慢性關(guān)節(jié)炎患者由于長(zhǎng)期關(guān)節(jié)活動(dòng)受限，可能導(dǎo)致永久性關(guān)節(jié)功能喪失。

4、體征

不同類型的關(guān)節(jié)炎體征也不同，可出現(xiàn)紅斑、畸形、軟組織腫脹、關(guān)節(jié)紅腫、滲液、骨性腫脹、骨擦音、壓痛、肌萎縮或肌無(wú)力、關(guān)節(jié)活動(dòng)范圍受限及神經(jīng)根受壓等體征。

藥膳

1、鹿肉燉山藥： 原料鹿肉200 g，山藥250 g，生姜、料酒、精鹽、味精各適量。 制法將山藥洗凈、切塊，入六成熱的油鍋中炸至金黃色。鹿肉切塊，加生姜、料酒和水適量入沙鍋，小火燉爛，再加入山藥塊燉10分鐘后，加入精鹽、味精等調(diào)味。 功效補(bǔ)脾益氣，溫腎壯陽(yáng)。用于腎虛所致的骨關(guān)節(jié)炎。 服法佐餐服食，經(jīng)常食用有效。

2、黃酒燉黑魚： 原料黑魚1條，黃酒200 mL。精鹽、姜片、味精、蔥花各適量。 制法將黑魚洗凈、切段，入沙鍋中，加水適量，再加精鹽、姜片、黃酒適量，旺火煮沸后。小火煮45分鐘，加味精、蔥花稍燜即成。 功效補(bǔ)脾利水，祛瘀生新。清熱祛風(fēng)。用于骨關(guān)節(jié)炎。 服法佐餐服食，經(jīng)常食用有效。

3、三七丹參粥： 原料三七10～15 g，丹參15～20 g，雞血藤30 g，粳米300 g。 制法將三七、丹參、雞血藤洗凈，加入適量清水煎煮取濃汁，再把粳米加水煮粥，待粥將成時(shí)加入藥汁，共煮片刻即成。 功效活血化瘀，通絡(luò)止痛。用于瘀血內(nèi)阻、經(jīng)脈不利的關(guān)節(jié)疼痛。 服法每次隨意食用，1劑/d。

4、三七燉雞： 原料雄烏雞1只，三七6 g，黃蓖10 g，黃酒10 mL。 制法將三七、黃芪共納入雞腹內(nèi)，加入黃酒10 mL，隔水小火燉至雞肉熟。 功效溫陽(yáng)，益氣，定痛。用于膝關(guān)節(jié)炎證屬陽(yáng)氣不足者。 服法用醬油隨意蘸食，隔日1次。

5、豬腎粥： 原料豬腎1對(duì)，人參6 g，核桃肉10 g，粳米200 g。 制法取豬腎洗凈、切片，人參、核桃肉與粳米加適量水共煮成粥。 功效祛風(fēng)除濕，補(bǔ)益腎氣。用于膝關(guān)節(jié)炎證屬腎氣不足者。 服法隨意服用，1劑/d。

6、防風(fēng)粥： 原料防風(fēng)10～15 g，蔥白2根，梗米60 g。 制法 取防風(fēng)、蔥白洗凈，加適量清水，小火煎藥汁備用；再取粳米煮粥，待粥將熟時(shí)加入藥汁熬成稀粥即成。 功效祛風(fēng)濕。用于膝關(guān)節(jié)炎證屬風(fēng)濕痹阻者。 服法1劑/d，作早餐用。

溫馨提示：患者需禁服鐵或含鐵的復(fù)合維生素。因?yàn)殍F與疼痛、腫脹和關(guān)節(jié)損傷有關(guān)。茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及煙草中的生物堿能使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

其他食療方法

赤小豆粥：赤小豆30克，白米15克，白糖適量。先煮赤小豆至熟，再加入白米作粥加糖，能除濕熱。

薏苡仁粥：薏苡仁30克、淀粉少許、砂糖、桂花適量。先煮薏苡仁，米爛熟后放入淀粉少許，再加砂糖、桂花。作早餐用，能清利濕熱、健脾除痹。

防風(fēng)薏苡仁粥：防風(fēng)10克，薏苡仁30克。水煮，每日1次，連服1周，能清熱除痹。

木瓜湯：木瓜4個(gè)，蒸熟去皮，研爛如泥，白蜜1千克煉凈。將兩物調(diào)勻，放入凈瓷器內(nèi)盛之。每日晨起用開水沖調(diào)1～2匙飲用。能通痹止痛。

老桑枝煲雞：老桑枝60克，雌雞1只約500克，加水適量煲湯，用食鹽少許調(diào)味，喝湯吃肉。能溫經(jīng)散寒、清熱除濕。

豬腳伸筋湯：薏苡仁、木瓜、伸筋草、千年健各60克，用紗布包好，與豬腳1～2只，放于鍋內(nèi)，文火煨爛，去渣，不放鹽。喝湯吃肉，分兩餐食用。能祛風(fēng)濕、補(bǔ)肝腎。