預(yù)防關(guān)節(jié)炎重在預(yù)防，關(guān)節(jié)炎是一種常見(jiàn)的慢性病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)50歲以上人群中半數(shù)患有關(guān)節(jié)炎，65歲以上人群中90%的女性和80%的男性患有關(guān)節(jié)炎。患者總數(shù)估計(jì)在1億以上，且人數(shù)還在不斷增加。

引發(fā)關(guān)節(jié)炎出現(xiàn)的因素有哪些？

第一：關(guān)節(jié)外畸形， 其引起的關(guān)節(jié)面負(fù)重線不正，如佝僂病后遺膝內(nèi)翻或膝外翻，鄰近關(guān)節(jié)骨折復(fù)位后對(duì)線欠佳引起的關(guān)節(jié)面歪斜。

第二：關(guān)節(jié)內(nèi)骨折： 既往做過(guò)關(guān)節(jié)手術(shù)或外傷是產(chǎn)生骨性關(guān)節(jié)炎的病理基礎(chǔ)。隨著年齡的增長(zhǎng)，組織變性，軟骨及關(guān)節(jié)內(nèi)容物的耐應(yīng)力降低，造成關(guān)節(jié)不穩(wěn)，致使軟骨面與關(guān)節(jié)囊、韌帶的附著處發(fā)生代償性或保護(hù)性骨質(zhì)增生。

第三：身體超重：中年以后，體重對(duì)膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎的發(fā)生有著重要的影響，特別是癥狀出現(xiàn)以前的8—12年。因此，隨著年齡的增長(zhǎng)，應(yīng)避免超重。減肥有助于預(yù)防骨性關(guān)節(jié)炎的發(fā)生；體重減輕5 kg，即可減低50%發(fā)展成為膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎的概率。

七種日常食物搞定關(guān)節(jié)炎

大豆制品：豆腐和豆豉等大豆制品通常會(huì)被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣， 除了能保護(hù)心血管外，其強(qiáng)健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐癥，因此，豆?jié){就當(dāng)之無(wú)愧地成為了牛奶的最佳替代品。

甜椒：一個(gè)綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍，而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外，甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來(lái)源， 這些維生素可以有效緩解關(guān)節(jié)炎帶來(lái)的疼痛。

甜椒需要隔絕氧氣、低溫保存。可以把甜椒和其他水果放在攪拌機(jī)中一起攪拌做成果蔬汁，還可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。

香蕉：是含鉀最豐富的水果，同時(shí)也是一種能治療關(guān)節(jié)炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C，而且還容易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來(lái)源。

香蕉容易過(guò)度成熟，因此把未成熟的香蕉放進(jìn)避光的袋子中保存，可以延長(zhǎng)它的保存期。另外，香蕉貯藏溫度不能過(guò)低，因此不適合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成飲料：取一根香蕉，一個(gè)獼猴桃，一些槳果，加入適量的牛奶和冰塊，放入攪拌機(jī)里攪拌幾分鐘，一杯營(yíng)養(yǎng)豐富并能治療關(guān)節(jié)炎的飲料就做好了。

蝦：蝦是最受歡迎的水產(chǎn)類食品，也是維生素D的主要飲食來(lái)源之一。90克蝦能提供每日所需維生素D的30%，高于一杯牛奶的維生素D含量。另外，蝦還含有歐咪伽―3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。

蝦容易腐敗變質(zhì)，因此一定要吃新鮮的。如果一次吃不了，應(yīng)該盡快把鮮蝦冷凍在冰箱中，這樣可以保存6個(gè)月。

綠茶：這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑――茶多酚，研究顯示，綠茶可以有效緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。在一項(xiàng)研究中，科學(xué)家誘導(dǎo)小鼠罹患關(guān)節(jié)炎之后再進(jìn)行治療，結(jié)果顯示，綠茶可以使關(guān)節(jié)疼痛的發(fā)生比例減少50%。

沖綠茶時(shí)，時(shí)間過(guò)短，有益物質(zhì)無(wú)法充分溶出；時(shí)間太長(zhǎng)，茶則容易變苦。因此，用沸水沖泡3―5分鐘最為適宜。一些科學(xué)家還指出，袋泡茶可能比普通茶效果更好，因?yàn)椴枞~被磨碎后， 更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶出。

三文魚(yú)：它是健康脂肪最重要的來(lái)源，含有豐富的歐咪伽―3脂肪酸。而且它不會(huì)像其他近海魚(yú)一樣，受到汞毒害。除此之外，三文魚(yú)還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。 除了可以治療關(guān)節(jié)炎外，它還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血栓形成，修復(fù)受損動(dòng)脈，降低血壓。

購(gòu)買三文魚(yú)時(shí)應(yīng)選擇肉質(zhì)緊密、富有彈性、眼睛明亮且無(wú)污濁物的。為了避免增加過(guò)多的熱量，最好用低脂方法來(lái)烹調(diào)三文魚(yú)，比如烘焙、水煮、蒸等，還可以加入香菜、百里香等調(diào)味。

奶酪：所有品種的奶酪中都含有非常豐富的鈣質(zhì)，對(duì)骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)組織有良好的保護(hù)作用。此外，奶酪也是維生素B6 和葉酸的重要來(lái)源。把硬奶酪切成片放入鍋中和菜一起燉，或者用軟奶酪來(lái)拌沙拉都是不錯(cuò)的選擇。

關(guān)節(jié)炎的護(hù)理：

一般關(guān)節(jié)炎的護(hù)理：關(guān)節(jié)炎患者最怕風(fēng)冷、潮濕、因此居住的房屋最好向陽(yáng)、通風(fēng)、干燥，保持室內(nèi)空氣新鮮，床鋪要平整，被褥輕暖干燥，經(jīng)常洗曬，尤其是對(duì)強(qiáng)直性脊柱炎病人最好睡木板床，床鋪不能安放在風(fēng)口處，防睡中受涼。

關(guān)節(jié)炎的護(hù)理還包括：洗臉洗手宜用溫水，晚上洗腳，熱水以能浸至踝關(guān)節(jié)以上為好，時(shí)間在一刻鐘左右，可促進(jìn)下肢血液流暢。

對(duì)四肢功能基本消失長(zhǎng)期臥床者，應(yīng)注意幫助經(jīng)常更換體位，防止發(fā)生褥瘡。對(duì)手指關(guān)節(jié)畸形，或肘關(guān)節(jié)屈伸不利，或兩膝關(guān)節(jié)及踝關(guān)節(jié)變形、行走不便者，要及時(shí)照顧、處處幫助。