水果減肥餐易致骨質(zhì)疏松

　　之前，李小姐發(fā)現(xiàn)自己肚子上的贅肉多了，于是她下決心要減肥。每天李小姐都以水果為主食，確實瘦下來了。然而，瘋狂的節(jié)食和運動不僅使她體力不支，還出現(xiàn)了摔跤等情況。開始，她并未察覺身體出現(xiàn)了什么問題，直到上個星期摔成骨折，到醫(yī)院一檢查才發(fā)現(xiàn)自己已患上了骨質(zhì)疏松癥。

　　專家稱，水果不僅含有豐富的營養(yǎng)元素，而且還富含食物纖維，是減肥不可缺少的食物。但為了保持良好體型，不少白領(lǐng)女性只吃水果，靠維生素片補充營養(yǎng)。這種不健康的減肥方法可能造成骨密度下降，在減去脂肪的同時也減掉了骨量，重者甚至發(fā)展為骨質(zhì)疏松。因此，白領(lǐng)女性保持適當(dāng)?shù)捏w重是非常必要的。人體中適當(dāng)?shù)闹窘M織能通過生化作用轉(zhuǎn)化成雌激素，增加鈣的吸收，促進(jìn)骨的形成。

　　減肥要科學(xué)、合理，要不減肥減出“骨質(zhì)疏松”實在要不得。要知道，骨頭看似很堅固，但實際上，骨頭是很脆弱的。很多方面的都可以襲擊骨頭，讓骨頭變脆，讓人們患上“骨質(zhì)疏松癥”，甚至骨折。

　　引起骨質(zhì)疏松原因主要有以下這幾方面：

　　【遺傳因素造成骨質(zhì)疏松】

　　遺傳因素是骨質(zhì)疏松風(fēng)險因素中的重要因素。據(jù)對家族遺傳研究表明，骨內(nèi)礦物質(zhì)有高度遺傳性約為0.6，雙胞胎研究發(fā)現(xiàn)骨頸和腰椎的骨密度遺傳度為0.6~0.9，如果母親骨質(zhì)疏松，那女兒的概率為一般人的6倍。

　　【營養(yǎng)不均衡】

　　鈣是骨骼的重要組成部分。骨質(zhì)疏松的發(fā)生主要與機體鈣缺乏有關(guān)。如果飲食中鈣攝入量不足，會導(dǎo)致骨質(zhì)減少，即骨量丟失。這種鈣入不敷出的狀態(tài)長期延續(xù)，骨質(zhì)就會變得疏松多孔而易于骨折。

　　【內(nèi)分泌失調(diào)】

　　卵巢功能減退、雌激素分泌下降是婦女絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松癥高發(fā)的主要原因。雌激素的減少，會加速骨量的流失，使骨密度下降。此外，腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)時，糖皮質(zhì)激素能抑制成骨細(xì)胞活動使骨骼變得脆化。雄激素缺乏、甲狀旁腺激素分泌增加、垂體功能紊亂等亦可以導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。

　　【年齡和性別影響】

　　骨質(zhì)疏松多見于65歲以上的老人和絕經(jīng)后的婦女。一般情況下，人體90％的骨量累積在20歲前完成，10％在20～30歲之間完成，并在30歲左右達(dá)到骨峰值。女性絕經(jīng)、男性60歲以后減少更加明顯。

　　【運動不足】

　　骨骼發(fā)育程度、骨量大小與運動密切相關(guān)。運動是刺激成骨細(xì)胞活動的重要因素。運動不足，特別是戶外運動減少，一方面將抑制成骨細(xì)胞的活性，影響骨骼的重建；另一方面接受紫外線的機會減少，會使維生素D合成降低，影響腸道對鈣的吸收，使骨質(zhì)變得疏松。

　　【酸堿體質(zhì)】

　　人體的正常環(huán)境是弱堿性，即體液的ＰＨ值維持在７．３５－７．４５之間時，就是健康的。如果體內(nèi)含較多的鈣質(zhì)時會大量的存在于骨骼中，那么身體就會自然地消耗骨骼中的鈣質(zhì)來中和血液的酸堿性，以維持酸堿平衡。因此說，酸性體質(zhì)是鈣質(zhì)流失、骨質(zhì)疏松的重要原因。

　　所謂“知己知彼，百戰(zhàn)百勝”?，F(xiàn)在我們已經(jīng)知道了導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的原因，那么我們該如何如何骨質(zhì)疏松的發(fā)生呢？

　　預(yù)防措施包括以下幾點瀘州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科徐勇

　　一、膳食預(yù)防 骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生主要與機體鈣缺乏有關(guān)。鈣含量豐富的食品：奶制品、海帶和蝦皮、豆制品、蛋類、硬果類食物。每100mL牛奶含120mg鈣，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。

　　補充維生素D可增加鈣的吸收,增強預(yù)防骨質(zhì)疏松的能力,而高蛋白質(zhì)攝入會引起體內(nèi)鈣的丟失。

　　二、運動預(yù)防 一般認(rèn)為，缺乏運動是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的重要誘因。運動不僅可使鍛煉者的骨量增加，還能使鍛煉者的骨強度增強。運動預(yù)防應(yīng)有一定的強度。運動項目一般采用對骨產(chǎn)生負(fù)荷刺激的運動為宜, 例如, 手持器械做一些輕微的力量性的運動, 太極拳, 上下樓梯, 手持啞鈴做屈伸動作以及醫(yī)療器械體操運動等。一般每日或每隔日運動一次, 但應(yīng)該視運動負(fù)荷大小而定。運動負(fù)荷較大時, 休息間隔可以稍微長些。

　　三、避免煙、酒、咖啡及碳酸飲料 長期煙草吸入,可影響雌激素代謝途徑,增加骨折風(fēng)險;酗酒可影響正常骨代謝, 酒精直接作用于成骨細(xì)胞,抑制骨形成?？Х纫驍z入過多使尿鈣和內(nèi)源性糞鈣丟失。還應(yīng)慎用影響骨代謝的藥物。

　　四、防止跌倒　老年人肌肉力量減弱、平衡能力下降，跌跤的發(fā)生隨著年齡的增長而增多。避免服用增加跌倒機會的藥物,跌倒機會減少可降低骨折風(fēng)險。在容易摔倒者中推薦應(yīng)用各種關(guān)節(jié)保護(hù)裝置。

　　五、糾正錯誤觀念

　　民間吃骨頭湯補鈣的做法是錯誤的，因為動物骨骼如豬骨,雞骨等雖然鈣含量很高，80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收。

　　也許大部分年輕人認(rèn)為, 骨質(zhì)疏松癥是因為人上了年紀(jì)后機體骨質(zhì)流失所致的一種疾病, 年輕人不用理會，但實際上并非如此。

　　像李小姐那樣的年輕人對體重的要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了健康的范圍。單純追求苗條, 甚至追求“骨感美”, 嚴(yán)重限了鈣質(zhì)攝入。此外, 脂肪中含有雄激素, 在一定程度上雄性激素會轉(zhuǎn)化為雌性激素。低體重的人缺乏脂肪,間接地就會造成雌激素缺乏, 繼而引發(fā)骨質(zhì)疏松。

　　另外, 出于美容的目的, 女孩子們懼怕太陽, 為了防曬, 想盡各種辦法遮蓋自己的臉部、手臂和腿部, 這就減少了體內(nèi)維生素D的生成, 而維生素D對促進(jìn)鈣質(zhì)吸收、預(yù)防骨質(zhì)疏松是至關(guān)重要的。吸煙、酗酒、過量飲用咖啡及碳酸飲料, 以及長期缺乏運動等都市化的生活方式, 在年輕一代中也極為普遍, 這些都會增加患骨質(zhì)疏松癥的幾率 。

　　所以, 骨質(zhì)疏松癥預(yù)防的最有效方法有兩種, 一是獲取骨骼發(fā)育期的最大峰值骨量, 二是降低與年齡有關(guān)的骨丟失速率。這需要從小做起, 從娃娃抓起，從日常生活的點滴做起,才能最有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。