有句古語說：傷筋動骨一百天。說的是骨傷之后恢復的時間是比較長的，因此骨折的病人需要較長的恢復期，病人的家屬和病人都要注意飲食上的調(diào)養(yǎng)，合理安排骨折病人食譜。骨傷患者飲食供給的基本原則，首先是滿足患者能量和水分的需要。為此，應注意做到主、副食搭配，葷、素調(diào)配，花色品種搭配等。此外，還應照顧患者平常的飲食習慣。那么骨折病人吃什么好呢？

　　新傷患者，會出現(xiàn)食欲不振、進食量減少等變化，隨著時間推移，患者食欲會逐漸恢復。因此，新傷患者的主食和葷菜烹飪方式多選用湯、粥，宜清淡、稀爛易于消化，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物，蔬菜可選用涼拌、爆炒等烹飪方式，以攝入足夠的維生素和纖維素，兼顧患者平日飲食嗜好。

　　選用青菜、蘿卜、肉湯、稀飯（可加菜汁、肉糜、藥物等）、藕粉等食品；飯后輔食水果，如香蕉、蘋果、柑橘之類。食量一次不宜過多，宜少食多餐。不要急于服用補養(yǎng)之品，切忌肥甘油膩太過以及寒涼生冷、質(zhì)粗堅硬的食物，以防損傷脾胃。

　　伴傷口感染、發(fā)燒者，忌食葷腥辛辣之類的食物，如雄雞、鯉魚、牛羊狗肉、蝦蟹海鮮之類；蔥、椒、韭菜、黃花菜及酒等食物均不宜食用。

　　病情穩(wěn)定，食欲增加后，食譜恢復日常內(nèi)容，再酌進補養(yǎng)之品，如牛肉、黑木耳、羊肉之類。中醫(yī)認為“腎主骨”、“肝主筋”，對骨折、脫位、傷筋患者進入恢復期后，除遵醫(yī)囑服用補益肝腎類藥物外，還可酌情服用滋補肝腎的食物（食療），如動物腎臟、羊肉、狗肉、鱉肉、龜肉、龍眼肉、韭菜、對蝦等物，還可常食飴糖、大棗或以枸杞泡水代茶飲，以強壯筋骨，加速骨折愈合，促進病情恢復。長期臥床的患者，應注意調(diào)理脾胃，并注意食用富含纖維素綠色蔬菜類食品，有助于大便成形。

　　骨折病人吃什么好呢？骨折病人食譜上的安排該注意什么？通過以上內(nèi)容的了解，相信讀者朋友們對骨折病人飲食上的調(diào)養(yǎng)有所了解了，家庭醫(yī)生在線希望以上內(nèi)容能夠給您一定的幫助。