防治脂肪肝，飲食上可選擇燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果等。

1. 燕麥：富含豐富的亞油酸和皂甙素，能夠降低血清膽固醇、甘油三酯，對于脂肪肝患者而言，有助于減少肝臟內(nèi)脂肪的堆積，從而輔助改善脂肪肝的狀況。

2. 玉米：含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，這些營養(yǎng)成分具有降低血清膽固醇的作用。血清膽固醇水平的降低，可減輕肝臟代謝脂肪的負擔，對防治脂肪肝有積極意義。

3. 海帶：富含牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；其食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。減少膽固醇在體內(nèi)的含量，有利于改善肝臟的脂質代謝，對脂肪肝防治有益。

4. 大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。高密度脂蛋白能將外周組織包括肝臟中的膽固醇轉運到肝臟進行代謝，從而降低肝臟內(nèi)膽固醇水平，對脂肪肝防治有一定幫助。

5. 蘋果：含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。同時，蘋果中的果膠可以降低膽固醇水平，減輕肝臟代謝壓力，對脂肪肝的防治起到一定的作用。

6. 此外，還可以選擇牛奶，牛奶因含有較多的鈣質，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，進而減輕肝臟處理脂肪的負擔，利于脂肪肝的防治。

7. 洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用，綜合這些功效，對肝臟健康有益，可輔助防治脂肪肝。

在防治脂肪肝的過程中，合理的飲食選擇至關重要。燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果等食物，都從不同方面對肝臟的脂質代謝起到積極作用。通過長期堅持攝入這些有益食物，結合健康的生活方式，能在一定程度上改善肝臟功能，預防和治療脂肪肝。但如果脂肪肝癥狀較為嚴重，還需及時到正規(guī)醫(yī)院的肝病科或消化內(nèi)科就診，遵醫(yī)囑進行治療。