肝癌是發(fā)生在肝臟的惡性腫瘤，是人們的第二健康危害殺手，大部分的肝癌是因為不良的飲食結(jié)構(gòu)所引起的，所以說預(yù)防大于治療，只要選擇正確的飲食結(jié)構(gòu)就能夠?qū)垢伟?/p>

肝癌患者要做到2吃4不吃

2吃

蔬菜水果：蔬菜和水果里面含有大量的纖維素維生素以及礦物質(zhì)，具有保護肝臟的功效，尤其是柑橘類水果，胡蘿卜以及綠葉蔬菜，每天至少要吃5種或者5種以上的蔬菜和水果，患上肝癌的風(fēng)險會降低25%左右。

喝茶水：經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，堅持喝綠茶或者紅茶，患上肝癌的風(fēng)險會降低60%左右。另外每天要堅持喝奶制品，比如酸奶或者牛奶患上肝癌的風(fēng)險會減少78%。

不能吃的4種食物

不吃發(fā)霉的食物：一些食物沒有保存好的話就會發(fā)霉，發(fā)霉的食物里面會含有大量的黃曲霉毒素，所以強烈的致癌物質(zhì)，致癌需要2~4個星期的時間，所以一定要妥善保存好食物，一旦發(fā)霉應(yīng)該直接扔掉，尤其是發(fā)霉的甘蔗、花生、黃豆或者地瓜等，另外花生油也不能長時間的儲存，一旦產(chǎn)生了哈喇的味道就不能吃了，不然會直接引起癌癥。

不吃或者少吃咸菜：很多人喜歡吃腌制的食物，比如咸菜酸菜或者咸魚等，雖然非常的開胃，但是里面會含有大量的亞硝酸氨，如果長時間攝入的話會直接引起肝癌的產(chǎn)生，如果喜歡吃的話一定要腌透后才能吃。

不能喝酒或者少量喝酒：大量喝酒的話，酒精會對胃粘膜帶來一定的傷害，當(dāng)胃粘膜受到損害時，有毒物質(zhì)會重新被胃部所吸收，從而引起酒精性的肝炎，損害了肝臟的解毒功能，甚至?xí)鹁凭愿斡不约案伟Ｈ绻褂冒l(fā)霉的花生來下酒的話，導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險會更高，成年男性每天喝酒量不能超過兩杯，女性喝酒量不能超過一杯。

動物油植物油變質(zhì)之后不能使用：變質(zhì)的油里面會含有大量的丙二醛會生成大量的聚合物，從而發(fā)生一定的反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變異，從而增加了向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化的進程，動物油或植物油不能存放得太久。

溫馨提示

在日常生活中要注意飲食結(jié)構(gòu)，千萬不能吃變質(zhì)以及腌制的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，保持積極樂觀的心態(tài)，每天要保證有8個小時的睡眠時間，每天堅持喝牛奶和豆制品。