如今我們的生活條件越來(lái)越好，吃的也越來(lái)越豐富多樣，這對(duì)我們的肝臟的解毒要求也越來(lái)越高。脂肪肝發(fā)病率隨之增高，它包括營(yíng)養(yǎng)不良、酗酒、糖尿病、肝炎、新陳代謝和內(nèi)分泌失調(diào)。過(guò)度的減肥也能導(dǎo)致脂肪肝。不要認(rèn)為脂肪肝只是肥胖者的專利，營(yíng)養(yǎng)不良也可能導(dǎo)致脂肪肝。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在很多人都很煩惱。專家說(shuō)，脂肪肝的臨床表現(xiàn)無(wú)癥狀，病情嚴(yán)重。脂肪肝是一種可逆性疾病。早期診斷和及時(shí)治療常才能恢復(fù)正常。

　　如果你堅(jiān)持長(zhǎng)時(shí)間只吃水果來(lái)幫助減肥，那說(shuō)明身體的熱量處于一種負(fù)平衡的狀態(tài)。如果體內(nèi)熱量過(guò)多，為了減肥，適當(dāng)?shù)臒崃科胶馐钦５?。但是如果過(guò)度的減肥，就表明身體的熱量會(huì)不足，而且經(jīng)常會(huì)使用人體的脂肪，這會(huì)對(duì)肝臟造成損害。而且水果本身的營(yíng)養(yǎng)成分不平衡。如蛋白質(zhì)、必需脂肪酸等，這些都不包含在水果中。長(zhǎng)期堅(jiān)持只吃水果，人體營(yíng)養(yǎng)不平衡，會(huì)導(dǎo)致肝臟排泄能力下降。

　　脂肪肝與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)不良還是過(guò)多的熱量，都可能導(dǎo)致脂肪肝。營(yíng)養(yǎng)不良也是脂肪肝的一個(gè)重要原因。事實(shí)上，脂肪肝的病因是營(yíng)養(yǎng)不良。

　　脂肪肝發(fā)病的關(guān)鍵因素

　　1、營(yíng)養(yǎng)不良：肥胖的人易患脂肪肝，消瘦的人也會(huì)伴有脂肪肝。這是由于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，缺乏一些蛋白質(zhì)和維生素，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏的脂肪肝。如果一個(gè)人患有慢性腸道疾病、長(zhǎng)期厭食、節(jié)食、素食、吸收不良等原因，造成低蛋白血癥，缺乏膽堿、氨基酸或親脂性物質(zhì)。這時(shí)脂肪動(dòng)員增加，大量脂肪酸從脂肪組織釋放到肝臟，導(dǎo)致脂肪堆積在肝臟、脂肪肝中。

　　2、長(zhǎng)期酗酒：酒精是導(dǎo)致肝臟損傷的一個(gè)重大因素，這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體，基本是在肝臟進(jìn)行分解。酒精對(duì)肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞分解代謝脂肪酸，引起肝脂肪沉積，繼而引起脂肪肝。你喝得越多，脂肪肝就越多。酒精在引起脂肪肝的同時(shí)，也可誘發(fā)肝纖維化，引起肝硬化。每天男女飲酒80克，連續(xù)5年以上，脂肪肝的危險(xiǎn)性增高，對(duì)于危險(xiǎn)閾值引起的肝纖維化和肝硬化，超過(guò)此閾值可使肝纖維化和肝硬化的發(fā)生率明顯增加。

　　3、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩：長(zhǎng)期攝入很多的動(dòng)物高脂肪、還有植物油、大量的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，導(dǎo)致肥胖、高脂血癥和脂肪肝。我國(guó)肥胖人口超過(guò)7000萬(wàn)，肥胖人口的數(shù)量在5年內(nèi)翻了一番。

　　4、藥物性肝損害：藥物性肝損傷在成人發(fā)病率中約占了百分之十，脂肪肝是一種非常普遍的類型，和脂肪肝有關(guān)的藥物，如四環(huán)素、乙酰水楊酸、糖皮質(zhì)激素、某些抗腫瘤藥物和降脂藥物。它們能夠壓制脂肪酸的氧化功能，從而引發(fā)脂蛋白合成的混亂，降低脂蛋白從肝臟處釋放，從而使脂肪堆積在肝臟。