肝內(nèi)的脂肪主要來源于食物，食物中的脂肪進(jìn)入人體后，在小腸水解成游離脂肪酸和甘油。專家說，脂肪肝的發(fā)病由多種因素引起， 脂肪肝是各種肝毒性損傷的早期表現(xiàn)，脂肪肝疾患本身與原發(fā)性肝癌的發(fā)生無直接關(guān)系，脂肪肝不是肝癌的危險(xiǎn)因素。但是，脂肪肝的某些病因，如飲酒、營(yíng)養(yǎng)不良、藥物及毒物質(zhì)損害等，既是脂肪肝的發(fā)病因素，也是肝癌的發(fā)病因素，因此，脂肪肝對(duì)肝癌的發(fā)生有一個(gè)助動(dòng)因素，可增加癌變的幾率。在肝炎病毒感染低發(fā)國(guó)家，長(zhǎng)期嗜酒引起的肝硬化 是肝癌的重要因素，約2%～3%的慢性嗜酒者通過酒精性肝硬化發(fā)展為肝癌。在我國(guó)酒精性肝硬化合并肝癌者幾乎都伴有乙肝病毒和/或丙肝病毒的感染，而嗜酒和慢性病毒性肝炎并存者肝癌的發(fā)生率高，發(fā)病年齡提前，預(yù)期壽命短。

專家提醒，非酒精性脂肪肝由于肝硬化發(fā)病率低，出現(xiàn)較晚，因此極少發(fā)生肝癌。所以說，遠(yuǎn)離酒精就是遠(yuǎn)離脂肪肝，就是遠(yuǎn)離肝癌。

食療很重要

脂肪肝主要是不良生活方式引起的疾病，因此，在治療原則上一般以糾正不良生活方式為主，使脂肪肝逐步逆轉(zhuǎn)。對(duì)于癥狀較重者，必要時(shí)輔以保肝、去脂及抗纖維化藥物進(jìn)行治療。

飲食療法：

對(duì)酒精性脂肪肝，戒酒及改善營(yíng)養(yǎng)狀況是基本治療方法。禁酒和糾正營(yíng)養(yǎng)不良可使大部分脂肪肝在1～6周內(nèi)消退，也有需4個(gè)月或更長(zhǎng)者。飲食主要為高熱量、高蛋白（每日高于正常60g），適量補(bǔ)充維生素。蛋白質(zhì)攝入不足，可促使繼續(xù)形成脂肪肝。

對(duì)肥胖 相關(guān)性脂肪肝，重點(diǎn)是減重。減輕體重可改善肥胖伴同的糖尿病 、高脂血癥 ，并使脂肪肝消退，飲食療法和鍛煉是減重的基礎(chǔ)，減重10%可使脂肪肝引起的轉(zhuǎn)氨酶增高恢復(fù)正常。但減重方法需在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，特別是伴有糖尿病、心腎疾病及肝損害明顯的病人更要注意。

脂肪肝調(diào)理方法有哪些呢？

一、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。很多的脂肪肝患者都是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過剩引起的，所以在生活中控制脂肪的攝入，同時(shí)也要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，防止?fàn)I養(yǎng)不良。另外就是不能過多的飲酒，少量的酒對(duì)身體是有好處的。脂肪肝患者可以多吃一些富含纖維的食物如香菇、海帶、木耳、鴨梨、玉米麩、粗麥粉等，而應(yīng)該少吃肥肉、動(dòng)物油等。

二、除了飲食、運(yùn)動(dòng)外脂肪肝患者還可以適當(dāng)?shù)某砸恍┙吊?、保肝護(hù)肝的藥物，這也有助于病情的恢復(fù)，但最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。

三、吃飽了也不能總是坐著或是躺著，而應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這樣有助于脂肪的消耗，如騎上下樓梯、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、做廣播體操、跳繩等，這類運(yùn)動(dòng)對(duì)脂肪肝的人降脂減肥、促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消退的效果較好。