中醫(yī)認(rèn)為脂肪肝多由痰濕內(nèi)盛而致，重者伴有頭痛頭暈、氣短乏力、腰膝酸軟、情緒壓抑及性功能減退等癥狀。據(jù)專家介紹，根據(jù)脂肪肝患者的臨床表現(xiàn)，可將其分為“兩類五型”，對癥選用藥膳可起到不錯的效果。 形成脂肪肝的原因是多方面的，主要與現(xiàn)在人們生活水平提高，膳食高脂高蛋白、飲酒增多、運(yùn)動量減少而導(dǎo)致的肥胖以及血脂異常有關(guān)。另外，肝炎、膽囊炎、膽石癥、高血壓及家族遺傳亦與之有密切關(guān)系?；剂酥靖?，不必驚慌失措。通過調(diào)整生活習(xí)慣和科學(xué)飲食，包括戒酒、 多吃高纖維、低膽固醇的食物，加強(qiáng)運(yùn)動鍛煉，控制體重以及合理治療，脂肪肝是可以治愈的。

藥膳分類治療脂肪肝

第一類：年輕體壯、缺少運(yùn)動、生活不規(guī)律者

此類脂肪肝患者可長期飲用荷葉減肥茶：鮮嫩荷葉60克，生山楂、生薏苡仁各l0克，橘皮5克，均曬干研為細(xì)末，混合均勻。將藥末放入杯中，開水沖泡，加蓋燜約30分鐘左右即可，代茶頻飲，水喝完后可再加開水沖泡，每日1劑，連服3～4個(gè)月。

第二類： 身體虛弱者

一型：面色黃晦，脘腹脹悶，泛惡欲吐，口淡不渴，身重面腫等。

麻辣羊肉炒蔥頭，瘦羊肉200克，生姜10克，將上兩味洗凈切絲。蔥頭100克，植物油50克，辣椒適量。先用植物油將辣椒炸焦后撈出，再放入羊肉絲、姜絲、蔥頭煸炒，加入適量調(diào)料，熟后收汁出鍋即可，佐餐食用。此款藥膳為熱性食品，陰虛火旺者不宜食用。

二型：脘腹痞滿，肢體困重，小便短澀，身熱出汗等。

冬瓜粥，新鮮連皮冬瓜80～100克（冬瓜子，干者10～15克，鮮者30克），同粳米100克共煮為稀粥，佐餐食。用子者則先用冬瓜子煎水，去渣取汁，再用汁同米煮粥。

三型：面色少華，精神萎靡，倦怠乏力，少氣懶言，自汗時(shí)出、動則尤甚，食少納呆，小便不利等。

參芪雞絲冬瓜湯，雞脯肉200克（切成絲），黨參、黃芪各6克，加水500毫升，小火燉至八成熟，再放入冬瓜片200克，加調(diào)料，小火慢燉，燉至冬瓜熟爛即成。此藥膳尤其適用于年老體弱或脂肪肝病程較長的患者。

四型：頭暈?zāi)垦?，口干欲飲，面赤生火，心悸失眠，腰膝酸軟?/p>

生地黃雞，生地黃250克（切片），飴糖150克，調(diào)拌后塞入雌烏雞腹內(nèi)。將雞腹部朝下置于鍋內(nèi)，于旺火上籠蒸約2～3小時(shí)，待其熟爛后，食肉。

五型：長期飲酒而致肝區(qū)不適的患者。

神仙醒酒丹，葛花15克，葛根粉240克，赤小豆花、綠豆花各60克，白豆蔻15克，柿霜120克，共研為細(xì)末，用生藕汁調(diào)和為丸，每日1丸，嚼碎吞服。

好習(xí)慣幫你趕走脂肪肝

不良習(xí)慣，首先改正

戒酒，首先必須戒酒，以促進(jìn)脂肪肝的好轉(zhuǎn)。少吃內(nèi)臟避免食用高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、雞皮等。忌食辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。少喝肉湯肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要盡量避免。限制食鹽每日以6克為宜?？刂朴糜筒怀詣游镉?，植物油用量也要限制。

營養(yǎng)攝入，嚴(yán)格計(jì)算

控制熱量脂肪肝患者按體重計(jì)算，每日的熱能供應(yīng)要控制在每千克體重120千焦左右。每千克體重每日可攝入蛋白質(zhì)1。2~1。5克，脂肪0。5~0。8克，糖類2~4克。減肥肥胖的脂肪肝患者應(yīng)著重減肥，節(jié)制飲食是關(guān)鍵，每日的熱能供應(yīng)控制在每千克體重90千焦左右。但必須注意體重不可下降太快，一般每月體重降低1。5~2千克為宜。

調(diào)脂佳品，多多益善

下列食品能調(diào)節(jié)血脂，“吃掉”肝內(nèi)脂肪，脂肪肝患者宜多多選用。

燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。

銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體的免疫力。

洋蔥內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。

牛奶含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。絞股藍(lán)含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過氧化脂質(zhì)的增加，調(diào)節(jié)脂肪代謝，保護(hù)肝臟。

此外，胡蘿卜、蕃薯、蘋果、菇類、黑木耳、黃豆芽、花生、葵花子、無花果、檸檬等食物都可起到調(diào)脂作用，脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。