年底的酒席、年會一波接一波，中國人宴席上別的可以少，酒是少不了的，甚至不少年會都變成了拼酒場?！安缓染茮]氣氛?。　逼匠＞拖矚g小酌幾杯的人說。喝酒過猛過量容易導致脂肪肝，脂肪肝的患病率逐漸上升，已成為繼高血壓、心腦血管疾病、糖尿病之后又一“富貴病”，也是日常體檢最常發(fā)現(xiàn)的病種之一，因此專家建議，酒可以喝，但要喝得有節(jié)制、講技巧。

長期超量喝酒長出肥肝

喝酒過多、超量可引起脂肪肝，現(xiàn)在每10個人中有2個人有脂肪肝，包括非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。長期大量喝酒，酒精乙醇有直接的毒性作用，而且乙醇代謝影響肝臟解毒功能，代謝產(chǎn)物乙醛也會產(chǎn)生毒性作用，因此長期大量喝酒危害很大，易導致肝臟病變，形成單純性脂肪肝、酒精性肝炎，繼而肝纖維化、肝硬化。此外，酒尤其是假酒對胰島細胞的破壞很大，酒精性脂肪肝的很多病人因為糖尿病、心腦血管病出問題的。

脂肪肝主要是三酸甘油酯及脂肪酸在肝臟上的堆積，是肝臟代謝的問題正常的肝脂肪約占肝重量的5%左右，而脂肪肝的脂肪>；5%的肝重量，超過30%的肝細胞堆積了脂肪。長期嗜酒者60%~90%有脂肪肝，其中40%可能有酒精性肝炎。專家指出，輕度的脂肪肝沒什么自覺癥狀，但肝硬化是很多脂肪肝的歸宿。脂肪肝的進展比較慢，嗜酒20年以上者肝硬化的發(fā)病率為5%~15%。

一天別喝多餐酒

早、午、晚喝酒，酗酒者很容易有肝硬化。有酒癮，早晚喝酒的，連續(xù)喝酒的容易肝硬化，因為這些酒精來不及代謝掉就又有補充，那些一天只喝一次酒的人，頭天的酒第二天代謝掉了，因此不如一天三餐都喝酒的人易得肝硬化。喝酒的人如果愛運動，也不容易得肝硬化喝酒的人注意運動也能降低得肝硬化的幾率，因為運動能消耗多余的脂肪，經(jīng)常運動的人即使喝酒，也很少得脂肪肝。

運動比吃藥有效

吃藥對脂肪肝治療效果并不是很大，吃藥雖可清除脂肪肝里一部分脂肪，但生活習慣沒改，代謝掉的又會吃回來，多去爬山、游泳，吃藥治標不治本在脂肪肝的治療方面，要綜合治療，一方面祛除病因如不酗酒或限量飲酒，另一方面還要改善生活方式如多運動，最后才是合理用藥。說到限酒，營養(yǎng)學會認為飲白酒≥100ml/d（2兩/天）就是超量飲酒了，應該講究適量飲酒，這從酒精攝入量來考慮，即攝入的酒精量（克數(shù)）=飲酒量（毫升數(shù)）×含酒精的濃度（%）×0.8。

飲酒前后必備秘訣

飲酒前——喝牛奶或酸奶

先喝點牛奶或酸奶，于酒前半小時服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液和肝臟。

吃點綠葉蔬菜、豆制品，以及富含維生素B的動物肝臟、豬牛羊肉、蛋黃和蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)維生素B群的含量，從而起到護肝作用。

飲酒中——喝白開水

多喝白開水，讓酒精盡快隨尿排出體外。別和碳酸飲料、咖啡一起飲用，同飲會加重對大腦的傷害，并增加心血管負擔。

飲酒后——別喝茶

飲酒后別喝茶，傷腎；別看電視，傷視力。

脂肪肝預防與保健

脂肪肝重在預防。醫(yī)學專家說：“很多情況下，脂肪肝是一種不良生活習慣導致的疾病，因此防治時需要飲食、運動、藥物‘三管齊下’?！币虼?，合理膳食、戒煙限酒、適量運動、藥物輔助、定期體檢是防治脂肪肝的五個原則。