山楂是養(yǎng)肝的食物之一，都說酸入肝，山楂不但對肝臟有好處。還能起到消除脂肪，降低血壓的效果。但是山楂怎么吃才能對脂肪肝起作用呢？

吃山楂勝過吃藥

山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，以蒸熟為佳。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。 山楂入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，對脂肪肝治療有好處。

其實，山楂除了消食外，還有很多功效。山楂有很高的藥用價值，它的果、葉、核、根、莖均可入藥。我國1/3的中成藥里都含有山楂，這一點是相當(dāng)了不起的。

山楂怎么吃

山楂茶

洗凈山楂，去蒂、去籽，用水煮，至山楂爛熟再放入冰糖，飲其湯。山楂肉都有消脂的作用，男女老幼都可服用。脂肪肝可以多喝。

2、山楂粥

取山楂30～45g（或鮮山楂60g），粳米100g，砂糖適量。將山楂煎取濃汁，去渣，與洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮一二沸即可?？勺鳇c心熱服，每天1次，10天為一療程。

山楂粥可以輔助降低血壓、降血脂、軟化血管，經(jīng)常食用能在一定程度上減少冠心病和心絞痛以及多種心腦血管疾病的發(fā)生。

脂肪肝還需配合運動

單純的食療治療，效果還是沒有配合運動好。所以脂肪肝患者在食療的同時，也應(yīng)該堅持體育鍛煉。太極，慢跑，游泳等不過與劇烈的有氧運動都是合適的。一般要每天堅持運動30分鐘以上，長期堅持才有效果。

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