當(dāng)脂肪的重量超過肝臟重量的10%時，就被稱為脂肪肝。脂肪肝雖然是良性病變，但如不采取有效措施，可能會增加罹患動脈硬化、脂肪性肝硬化、高血壓等頑固性疾病的危險。與成人不同，兒童脂肪肝一般屬于輕度脂肪肝，不需要特別的治療，只要通過合理的調(diào)整飲食，便會使脂肪肝得以逆轉(zhuǎn)。

兒童脂肪肝最常見的病因是飲食結(jié)構(gòu)不合理，其表現(xiàn)為以下3個方面：

1、高脂飲食或長期大量吃糖、淀粉等糖類（碳水化合物）使攝入的熱量遠多于消耗的熱量，而多余的能量便會轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于體內(nèi)。

2、蛋白質(zhì)攝入不足和飲食內(nèi)缺乏維生素B族，又會使肝臟內(nèi)的脂肪代謝發(fā)生障礙，脂肪積聚于肝臟便形成脂肪肝。

3、飲食內(nèi)缺乏維生素B族，尤其是缺乏維生素B1。