1、荸薺

據(jù)《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。只要是那些熱病后余熱未凈而導(dǎo)致的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火現(xiàn)象都特別的適合食用荸薺。

2、橄欖

橄欖的果肉富含鈣質(zhì)，新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉。吃上幾個(gè)橄欖對于清肝火有效。

3、檸檬

檸檬是護(hù)肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護(hù)膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養(yǎng)品，檸檬更是其中不可或缺的主角。只要喝一杯檸檬水，不僅可以排出體內(nèi)有毒的物質(zhì)，而且還能美白肌膚，對消除臉部雀斑有一定的作用，同時(shí)還具有降火的功效。

4、山楂

如果出現(xiàn)因食用肉食等蛋白質(zhì)含量較高的食物導(dǎo)致出現(xiàn)“食火”癥狀，可以用山楂煮爛加適量糖食用。山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，并把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。

5、蘋果

蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用，對消化不良者，可擠汁服之。蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。所以，食入過量鹽分時(shí)，可吃蘋果來幫助排除。

6、西紅柿

西紅柿一年四季都能見到，而且西紅柿的營養(yǎng)也很豐富，能夠清熱解毒，并且能平肝去火。而且它含有的維生素C十分的豐富，能夠提高人體的免疫力，防止口腔潰瘍。

7、葡萄

葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄當(dāng)中含有豐富的VB、VB以及鈣、磷、鉀和多酚等，對于補(bǔ)充機(jī)體所需和調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能非常有用。另外，葡萄還具有抗氧化功能，可以減少自由基對于肝的損害。所以葡萄也被稱為是養(yǎng)肝護(hù)肝最佳的水果之一。