1、生吃海鮮春季之所以甲肝高發(fā)，與此時(shí)海產(chǎn)品大量上市有直接關(guān)系，不少人正是因?yàn)橄矚g生吃海鮮，感染上甲肝。海產(chǎn)品攜帶的甲肝病毒生命力和致病性都非常強(qiáng)。

由于海洋生物是借濾水進(jìn)行呼吸，倘若其生長(zhǎng)水域受到甲肝病毒污染，它們便會(huì)把這些病毒過(guò)濾到體內(nèi)，長(zhǎng)期蓄積于消化腺和肝臟，因此甲肝病毒在一般環(huán)境中，只能存活1個(gè)月，但在海產(chǎn)品體內(nèi)卻能存活3個(gè)月左右。

2、猛吃火鍋火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多好吃的食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)?。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。

但食材多，致病源也多，這些食物本身就可能攜帶甲肝病毒，加之不少人因?yàn)橄矚g鮮嫩的口味，常常把食物在火鍋里稍燙一下就吃，由于沒有煮熟煮透，根本不能殺死甲肝病毒，留下極大致病隱患。

火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈；燙食時(shí)不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點(diǎn)，涮海產(chǎn)如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。同時(shí)，個(gè)人吃火鍋次數(shù)應(yīng)有節(jié)制，以減少感染甲肝的幾率。

3、愛上大排擋春季氣溫回升，路邊的大排擋也開始熱鬧起來(lái)。不少人因?yàn)榇笈艡n的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和地道的美味而流連忘返，但常吃衛(wèi)生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，可通過(guò)不潔食物和感染者唾液迅速傳播，而大排檔的食物和餐具往往沒有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清潔和消毒，無(wú)法消滅甲肝病毒，因此成為致病源。