民間流傳著“吃啥補啥”的食療法。認為常吃豬肝或其他動物肝臟就能就能補養(yǎng)肝臟，這主要是看中動物肝臟內豐富的蛋白質和微量元素含量，其實，這種觀但點是錯誤的。

從市場買回來的動物肝臟由于加工粗糙，大多暗藏的種有毒物質，肝臟患者由于肝臟功能受損，肝細胞功能減退，難以及時分解、排泄掉這些毒素，這就會加重肝細胞的負擔，影響肝病的康復；其次，肝臟是重要的免疫器官和“化學家工廠”，可產(chǎn)生多種激素，抗體和免疫細胞等。

動物肝臟內的這些物質在人體內會成為異體物質引起多種損害。因此，動物肝臟內含銅量很高，肝臟患者由于肝臟功能受損，不能協(xié)調體內銅的代謝平衡，過多的銅會在肝臟即腦組織積聚，引起黃疸、貧血、肝硬化、肝腹水甚至發(fā)生肝昏迷而死亡。因此，“肝”味雖美，但吃“肝”補肝對肝病患者而言是不合適的，日常飲食也應該少吃為佳。