肝硬化患者的某些自覺癥狀，往往是反映肝功能代償與否的一面鏡子。，肝硬化晚期飲食對肝硬化的治療和并發(fā)癥的預防以及肝硬化預后的提高都是非常有幫助的，因此肝硬化晚期患者的飲食應(yīng)該特別注意。那么肝硬化晚期飲食要注意什么？

一、肝硬化晚期飲食，營養(yǎng)豐富多樣且可口化：因肝硬化晚期的患者多伴有肝功的嚴重受損，進而導致機體消化吸收能力低下、食欲低下，因此肝硬化晚期飲食特別注意，營養(yǎng)豐富多樣且可口化，不僅可補充機體所缺乏的營養(yǎng)，進而提高機體免疫能力并有助于提高肝細胞的修復與再生功能；還可增強患者的食欲，進而提高攝食營養(yǎng)。

二、肝硬化晚期飲食，食物軟而易消化：因肝硬化患者多伴有門脈高壓，在肝硬化晚期飲食特別注意，軟而易消化、溫冷適宜的食物為宜，忌辛辣、油炸、堅硬、粗纖維等粗糙多刺的食物，以免因飲食不當而劃破食道及曲張的靜脈引起破裂出血進而危及生命安危。

三、肝硬化晚期飲食，有所選擇性與營養(yǎng)均衡化：因肝硬化晚期的患者根據(jù)伴隨癥狀的不同在飲食的選擇及量上也應(yīng)據(jù)情況而定，對于伴有肝昏迷傾向的或肝功能嚴重受損的應(yīng)嚴格限制蛋白的攝入量，以免誘發(fā)或加重肝昏迷，而可能導致生命安危；對于伴有肝腹水的患者在肝硬化晚期飲食特別注意，要嚴格限制水鈉鹽的攝入量，以免加重腹水癥狀；對于大病初愈的肝硬化患者，在飲食上不要盲目進補，以免加重肝臟負擔、誘發(fā)其他疾病的發(fā)生。

晚期肝硬化患者以休息為主，絕對禁酒，飲食宜少鹽清淡，柔軟易消化，且營養(yǎng)要豐富。用適量動物蛋白對疾病恢復有利，絕對禁止葷食是錯誤的。只有重癥患者有肝昏迷傾向或已發(fā)生肝昏迷者，短期內(nèi)禁吃葷食是必要的，此時應(yīng)以豆制品補充蛋白質(zhì)的來源，避免進食堅硬或帶骨刺的粗糙食物，以及酸性飲料，調(diào)料等，以減少這些食物對食管黏膜的損傷。