脂肪肝已經從富貴病變成了大眾病。隨著群眾生活水平的提高，很多人都患上了脂肪肝·。但是脂肪肝也不是小事，脂肪肝如果不及時干預治療，很容易發(fā)展成肝纖維化，肝硬化，最后變成肝癌。輕度脂肪肝，通過飲食治療，還是能治好的。

脂肪肝宜選用植物油

過高的熱量社會會加劇脂肪的堆積和合成，從而家屬干細胞脂肪肝變性。因此合理控制每天的熱量攝入是治療脂肪肝的首要原則。肥胖的人宜選用植物油，用魚肉代替肥肉。食用糖的攝入不要太多。

吃豆腐、腐竹補充蛋白質

高蛋白飲食可以保護干細胞，并能促進干細胞的修復與再生，蛋白質供給，優(yōu)質蛋白質應該占適當比例。比如多吃豆腐，腐竹等豆制品。

保證新鮮蔬菜供應

肝臟喜歡綠色食物，蔬菜可以滿足機體對維生素的需求。要注意粗細搭配。富含膳食纖維的食品，比如粗麥粉，糙米，香菇，海帶等，都對肝臟的恢復有好處。新鮮水果盡量在餐前或者兩餐之間饑餓時進食，減少主食進食量。