甲魚為鱉科中華鱉，也就是俗稱的鱉。甲魚味咸、性平，有著滋陰涼血、益腎養(yǎng)肝的功效。另外鱉甲還能起到軟堅(jiān)散結(jié)的作用，被認(rèn)為是大補(bǔ)的東西。

據(jù)研究表明，甲魚能抑制肝脾的結(jié)締組織增生，因此對(duì)于慢性肝炎、肝硬化有著輔助治療的作用。

甲魚中含有豐富的蛋白質(zhì)以及人體所必須的氨基酸、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B1、B2等，而且產(chǎn)生的熱量較高，對(duì)于糾正慢性肝病的白/球蛋白倒置，以及改善肝功能都能起到一定功效。