肝硬化是一種慢性肝病，除了用藥治療以外，飲食調(diào)養(yǎng)也很重要。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素，蛋白質(zhì)，脂肪等，對(duì)肝硬化患者的病情是有利。

肝硬化患者注意適宜補(bǔ)充蛋白質(zhì)保食蛋、奶、魚、瘦肉和豆制品；補(bǔ)充糖類宜多吃含糖食物和水果；在補(bǔ)充維生素方面宜多食新鮮蔬菜、水果和動(dòng)物肝類。特別注意補(bǔ)充b族維生素和維生素A、C。如伴便泌者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。

肝硬化患者注意忌食酒和刺激性食物。膽汁性肝硬化應(yīng)禁食肥膩多脂和高膽固醇食物；有腹水時(shí)應(yīng)忌鹽或低鹽飲食；肝昏迷時(shí)，應(yīng)禁蛋白質(zhì)；食道靜脈曲張時(shí)應(yīng)忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì)；

消化道出血時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食，以靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。晚期肝硬化并有肝昏迷者，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無鹽飲食。

肝硬化患者科學(xué)飲食對(duì)康復(fù)很重要，飲食調(diào)養(yǎng)可以促進(jìn)肝功能的恢復(fù)，阻止肝硬化的發(fā)展，改善肝硬化的癥狀，更有助于身體健康的恢復(fù)。