一、預(yù)防肝癌應(yīng)注意飲食中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡，不可偏食，粗糧、蔬菜、水果中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素，對(duì)預(yù)防肝癌的發(fā)生非常有利，所以大家平時(shí)要多吃蔬菜、水果，尤其是應(yīng)季的新鮮的蔬菜、水果。

二、飲水衛(wèi)生不要污染，有化學(xué)物質(zhì)飲用水容易讓人長(zhǎng)癌。自來(lái)水也不一定干凈，5層以上的高樓樓頂有水箱，水箱應(yīng)有專人清潔，最好進(jìn)行二次消毒，水箱的箱體也應(yīng)使用不會(huì)污染水的化學(xué)物質(zhì)。

三、忌食霉變食物，家藏的花生、玉米、花生油、大米、棉籽等，均易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌致癌性比亞硝銨高75倍，比苯并芘高4000倍。對(duì)于這種毒素，最好的防治方法是預(yù)防糧食等食物的霉變。一旦發(fā)現(xiàn)以上食品發(fā)霉，切不可再食用。