一想到肥鵝肝，就以為脂肪肝只跟“肥”有關(guān)，而事實(shí)上，體檢時(shí)一些很瘦的人也會查出患有脂肪肝。為什么？

瘦人體內(nèi)可能是“胖子”。“瘦”更多是對皮下脂肪的外觀描述，而內(nèi)臟的油脂，有可能與皮下脂肪的視覺效果并不一致，專家介紹說。

人體的哪些內(nèi)臟容易形成油脂堆積呢？“肝臟、胰腺、脾等內(nèi)臟組織都可能堆積油脂。其中，最主要是肝臟。”專家進(jìn)一步解釋道，“因?yàn)楦闻K是新陳代謝的樞紐。糖類、脂肪都要經(jīng)過肝臟進(jìn)行消化?！?/p>

道理很簡單，營養(yǎng)過剩屬于原材料太多，而營養(yǎng)不良屬于加工過程中的輔助材料不夠，同樣無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

當(dāng)營養(yǎng)不良時(shí)，蛋白質(zhì)缺乏，而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少，這樣就會造成肝轉(zhuǎn)運(yùn)甘油三酯發(fā)生障礙，脂肪在肝內(nèi)堆積，引起脂肪肝；另外，當(dāng)人體無法獲得葡萄糖及脂肪燃燒時(shí)所需的氧化酶類時(shí)，就會動用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)來轉(zhuǎn)化為葡萄糖。當(dāng)大量脂肪、蛋白質(zhì)通過肝臟這一“中轉(zhuǎn)站”轉(zhuǎn)化為熱量時(shí)，脂肪在肝臟滯留，也造成脂肪肝。

此外，一些查出有脂肪肝的人，過快減肥會加重脂肪肝癥狀。減肥是一個脂肪運(yùn)動的過程，脂肪運(yùn)動過快過猛，超過了機(jī)體的代謝能力，脂肪就會“跑”到肝臟。快速減肥會使脂肪酸大量釋放，沉積在肝臟、心臟等臟器，加重肝臟炎癥，可能使肝細(xì)胞壞死、肝功能受損，嚴(yán)重時(shí)誘發(fā)肝纖維化，并損害其他重要臟器。