1、忌食加工食品，就如罐頭食品，在制作過(guò)程中均要加入適量的防腐劑（”苯甲酸”）目的是使食品延長(zhǎng)保存期。正常人食用罐頭食品不會(huì)造成明顯影響，因苯甲酸被吸收后”可由”肝臟解毒，而乙肝患者，肝功能欠佳，解毒能力下降，食用過(guò)多的罐頭食品會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

2、忌食辛辣、刺激性食物：辛辣、刺激性食物可助”濕熱”，從而會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利，所以”肝病”患者飲食要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

3、忌亂用補(bǔ)：膳食平衡才是保持身體健康的基本條件，所以肝病藥膳進(jìn)補(bǔ)，因人而異。藥分寒、熱、溫、涼，不同體質(zhì)的人其進(jìn)補(bǔ)的方式不一樣，在不了解藥性及病人的體質(zhì)的情況下，中藥進(jìn)補(bǔ)還需慎重。

4、忌”暴飲暴食”，肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，乙肝患者肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時(shí)，需要有營(yíng)養(yǎng)、高質(zhì)量的食物提供 熱能，但營(yíng)養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過(guò)量往往會(huì)造成”消化不良”，給肝臟帶來(lái)很大的負(fù)荷。