脂肪肝這樣的疾病發(fā)病原因確實(shí)是有很多的，所以我們有必要了解這些復(fù)雜的發(fā)病原因，幫助人們避免誘發(fā)因素積極的去做好預(yù)防，爭取使每一個(gè)人都能夠有效的遠(yuǎn)離脂肪肝疾病擺脫困擾。一起來了解脂肪肝疾病的形成原因到底有什么呢！

脂肪肝的形成原因

酒精：酒是引起脂肪肝的最常見病因，中國人的感情似乎是在酒席上促進(jìn)的，長期飲酒導(dǎo)致酒精中毒，對(duì)肝內(nèi)甘油三酯的代謝有直接的毒性作用，致使肝內(nèi)脂肪氧化減少，引起脂肪的大量堆積。慢性嗜酒者近60%發(fā)生脂肪肝，20%？觸30%最終將發(fā)展為肝硬化、肝癌。

營養(yǎng)過剩：長期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，使肝臟脂肪合成過多。當(dāng)吃的食物中脂肪含量過高時(shí)，超過了肝臟處理的限度，使肝臟負(fù)擔(dān)增大，干擾了對(duì)脂肪的代謝，打破了肝臟的輸入輸出平衡，脂肪在肝內(nèi)堆積，形成脂肪肝。

肥胖：約有一半的肥胖者有合并脂肪肝的傾向。國內(nèi)有學(xué)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：10個(gè)“胖墩兒”中就有8個(gè)患有脂肪肝，其主要原因是肥胖者血液中含有大量游離脂肪酸，源源不斷地運(yùn)往肝臟，大大超過了肝臟的運(yùn)輸代謝能力，引起肝臟脂肪的堆積而造成肥胖性脂肪肝。

糖尿?。杭s有半數(shù)II型糖尿病病人伴有脂肪肝，這是因?yàn)樘悄虿』颊唧w內(nèi)的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出現(xiàn)障礙，大多數(shù)葡萄糖和脂肪酸在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，最終使脂肪在肝內(nèi)存積下來，引發(fā)脂肪肝。

高脂血癥：血液中的脂肪類物質(zhì)，統(tǒng)稱為血脂。血漿中的脂類包括膽固醇、甘油三酯、磷脂等，它們在血液中是與不同的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，以脂蛋白的形式存在。高血脂是指血中膽固醇、甘油三酯含量過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，當(dāng)血液中脂類過多超過了肝臟所能處理的限度，便會(huì)造成脂肪在肝內(nèi)的堆積，引起脂肪肝。

營養(yǎng)不良：有人或許會(huì)奇怪，營養(yǎng)過剩會(huì)造成脂肪肝，那營養(yǎng)不良為什么也會(huì)造成脂肪肝呢？其實(shí)很簡單，營養(yǎng)過剩屬于原材料太多，而營養(yǎng)不良屬于加工過程中的輔助材料不夠，同樣無法生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。當(dāng)營養(yǎng)不良時(shí)，蛋白質(zhì)缺乏，而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉(zhuǎn)運(yùn)甘油三酯發(fā)生障礙，脂肪在肝內(nèi)堆積，引起脂肪肝。

脂肪肝飲食如何調(diào)理？

1、脂肪肝患者應(yīng)該控制飲食：有很多脂肪肝患者都是因?yàn)轶w內(nèi)脂肪過多而引起的，脂肪肝患者應(yīng)該少吃油膩、脂肪含量高的食物。如動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮、魚籽、蟹黃、腦髓、肥肉等。每天進(jìn)食油脂類食物按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重0.5—0.8克為宜。

2、脂肪肝患者應(yīng)該吃高蛋白的食物：這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)有保護(hù)肝細(xì)胞的作用，可以促使已經(jīng)發(fā)生損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生。脂肪肝病人在飲食中可以多吃豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

3、脂肪肝患者應(yīng)當(dāng)限制吃鹽：每天吃鹽要控制在6克以下。

4、多吃一些新鮮蔬菜：尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機(jī)體對(duì)維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過多。

5、忌辛辣和刺激性食物：如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等：少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。

6、限制脂肪和碳水化合物攝入：按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

7、脂肪肝患者應(yīng)該多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物：如小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等，這樣可以以促進(jìn)磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉(zhuǎn)變，飲食要多加調(diào)劑。