隨著最近幾年社會(huì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平以及生活條件也已經(jīng)有了很大的提高。所以人們的飲食越越來(lái)越豐富，正是因?yàn)檫@些因素導(dǎo)致了人們體內(nèi)的毒素也越來(lái)越多，也就導(dǎo)致了脂肪肝的發(fā)生，那么導(dǎo)致脂肪肝發(fā)病的關(guān)鍵因素有哪些呢，下面我就給大家介紹一下這方面的內(nèi)容：

1、長(zhǎng)期酗酒

酒精是損害肝臟的第一殺手 ，這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后 ，主要在肝臟進(jìn)行分解代謝 ，酒精對(duì)肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對(duì)脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙 ，引起肝內(nèi)脂肪沉積造成脂肪肝。飲酒越多 ，脂肪肝也就越嚴(yán)重。酒精在引起脂肪肝的同時(shí) ，還可誘發(fā)肝纖維化 ，引起肝硬化。男性每天飲 50度白酒80克 ，女性飲 50克 ，連續(xù) 5年以上 ，即有發(fā)生脂肪肝的危險(xiǎn) ，每天飲酒 40～ 80克為致肝纖維化和肝硬化的危險(xiǎn)閾界 ，超過(guò)此閾界可使肝纖維化和肝硬化的發(fā)病率明顯增加。

2、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

長(zhǎng)期攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物 ，過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái) ，導(dǎo)致肥胖、高血脂和脂肪肝。我國(guó)人群中的肥胖者已超過(guò)7 000萬(wàn)人 ，城市的中小學(xué)生中肥胖者超過(guò)20%。肥胖人數(shù)正以 5年翻一番的水平增長(zhǎng)。上海市對(duì) 4009名機(jī)關(guān)干部的調(diào)查顯示 ，肥胖者達(dá) 31 。 6%。肥胖是非酒精性脂肪肝最常見(jiàn)和較肯定的危險(xiǎn)因素 ，其發(fā)病率在 50%～ 75%。黑龍江省的研究顯示 ，重度肥胖兒童脂肪肝的發(fā)病率高達(dá) 80%， 10個(gè)“胖墩兒”中就有 8個(gè)患脂肪肝。

3、營(yíng)養(yǎng)不良

肥胖者容易得脂肪肝 ，臨床上也常發(fā)現(xiàn)有的人很瘦卻也患有脂肪肝。這是由于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良 ，缺少某些蛋白質(zhì)和維生素 ，也可引起營(yíng)養(yǎng)缺乏性脂肪肝。如有人因患有慢性腸道疾病 ，長(zhǎng)期厭食、節(jié)食、偏食、素食 ，吸收不良綜合征及胃腸旁路手術(shù)等原因 ，造成低蛋白血癥 ，缺乏膽堿、氨基酸或趨脂物質(zhì)。這時(shí)脂肪動(dòng)員增加 ，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進(jìn)入肝臟 ，使肝內(nèi)脂肪堆積 ，形成脂肪肝。

4、糖尿病等慢性疾病所致

糖尿病患者由于胰島素不足 ，機(jī)體對(duì)葡萄糖的利用減少 ，為了補(bǔ)充能量 ，體內(nèi)游離脂肪酸顯著增加 ，這些脂肪酸不能被充分利用 ，使肝臟的脂肪合成亢進(jìn) ，從而引起脂肪肝。 2型糖尿病患者的脂肪肝發(fā)病率為 40%～ 50%，且大多為中度以上 ，肥胖與慢性酒精性肝損害均易并發(fā)糖尿病 ，60%肥胖患者合并糖尿病 ，發(fā)生脂肪肝的比率較無(wú)糖尿病者多兩倍。有些患肝炎的病人 ，已經(jīng)發(fā)生病變的肝細(xì)胞對(duì)甘油三酯的合成與代謝平衡失調(diào) ，如果進(jìn)食脂肪類(lèi)食物過(guò)多 ，就會(huì)使中性脂肪在肝內(nèi)堆積形成脂肪肝。

得了脂肪肝怎么辦

現(xiàn)在脂肪肝已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎的第二大疾病了，通過(guò)食物進(jìn)行調(diào)理和養(yǎng)護(hù)是患者們都應(yīng)該要重視的一種方法?，F(xiàn)在脂肪肝患者普遍有食欲不振、疲勞、體重減輕等表現(xiàn)，而牛奶是一種健康飲品，含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于補(bǔ)充能量有很好的功效。

患有脂肪肝的患者朋友們其自身代謝功能是很脆弱的，在平時(shí)飲食中要多加注意這一點(diǎn)。雖然牛奶中含有一定量的膽固醇，但也含有能降低膽固醇的物質(zhì)3羥—3甲基戊二酸及乳清酸，可及時(shí)有效地降低膽固醇的生物合成，因此脂肪肝患者大可不必?fù)?dān)心是否會(huì)因升高膽固醇而有所疑慮，因此適量飲用牛奶不僅可及時(shí)補(bǔ)充身體所需，而且可以更好的修復(fù)受損肝細(xì)胞。但是脂肪肝患者選用脫脂的牛奶適量飲用更為適宜。

不過(guò)為了安全起見(jiàn)，大家還要重視一點(diǎn)就是脂肪肝患者要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)決定是不是要喝牛奶，萬(wàn)不可盲目。首先如果是輕微脂肪肝的情況可以適當(dāng)引用牛奶，增加蛋白質(zhì)，盡量選用脫脂牛奶，如果是重度脂肪肝，飲食必須以清淡為主，充足的營(yíng)養(yǎng)也是必須的，只有足夠的營(yíng)養(yǎng)才能更好的促進(jìn)肝臟的自我修復(fù)，多吃新鮮水果蔬菜，在醫(yī)生指導(dǎo)下喝些脫脂牛奶加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉就會(huì)很有效果。

最后，再給大家強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)是脂肪肝患者雖可以喝牛奶，但是一定不要喝的過(guò)多，請(qǐng)牢記。因?yàn)榕Ｄ淌箼C(jī)體不能很好的代謝吸收，也會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)而且不利于疾病的康復(fù)，因此脂肪肝患者喝牛奶應(yīng)適量；另外脂肪肝喝牛奶應(yīng)注意掌握合理的時(shí)間，晚睡前切勿喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨挟吘购幸欢康闹荆煤罅⒓慈胨讓?dǎo)致熱量過(guò)剩，對(duì)脂肪肝的病情不利。