肝臟是人體最大的解毒器官，可是，現(xiàn)代人生活作息不正常、三餐老是在外，稍不謹(jǐn)慎，就容易使膽固醇和三酸甘油酯大量囤積，導(dǎo)致脂肪肝找上身。中醫(yī)師表示，想要遠(yuǎn)離脂肪肝威脅，重新有好心“肝”，其實(shí)不難，適度食用有助消脂減肥、清熱平肝的食材、中醫(yī)藥膳調(diào)理就是不錯(cuò)的方式之一！

慎防肝病三部曲！脂肪肝上身別輕忽

脂肪肝是指由各種外在原因引起肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，而導(dǎo)致肝細(xì)胞病變的關(guān)鍵，則與長(zhǎng)期飲酒，致使肝內(nèi)脂肪氧化減少；攝取高脂類食物或糖、淀粉等醣類，使肝臟脂肪合成過多；肥胖、缺乏運(yùn)動(dòng)，使肝內(nèi)脂肪輸入過多；以及某些藥物引起的急性，或慢性肝損害有關(guān)。

脂肪肝見于肥胖者、過量飲酒者、缺少運(yùn)動(dòng)者、慢性肝病患者及中老年內(nèi)分泌失調(diào)患者身上。倘若患者又未加以留意、改善自身不良的飲食及生活習(xí)慣，使肝臟長(zhǎng)期處于發(fā)炎狀態(tài)下，就可能步入“肝病三部曲”的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉(zhuǎn)為肝癌的風(fēng)險(xiǎn)，不可不慎！

防脂肪肝惡化！中醫(yī)推6清熱平肝、消脂食材

想要避免脂肪肝持續(xù)惡化，除了建議酗酒者，盡可能戒除酒癮外，也應(yīng)透過恰當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng)、減重來降低肝臟的負(fù)擔(dān)。

因此，特別針對(duì)有脂肪肝問題的人，提供6種日常飲食調(diào)理中，適度補(bǔ)充有助消脂減肥、清熱平肝的常見食材、藥材供大家參考：

推薦食材1 綠豆

其中所含的多醣成分，能增強(qiáng)血清脂蛋白，以及三酸甘油酯水解，從而達(dá)到降血脂的療效，并可透過促進(jìn)膽固醇異化或阻止肝內(nèi)膽固醇的合成，從而防治脂肪肝。

推薦食材2 海帶

海帶中含有大量的不飽和脂肪酸及膳食纖維，可迅速清除血管壁上多馀的膽固醇，從而有效防治脂肪肝、肥胖癥。常吃海帶還有很好的保肝排毒作用。

推薦食材3 冬瓜

冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效，更能防止脂肪堆積。

推薦食材4 澤瀉

中醫(yī)理論認(rèn)為澤瀉性寒，具有利水袪濕的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，澤瀉可降低血清總膽固醇及三酸甘油酯含量，減緩動(dòng)脈粥狀硬化的形成。另外，澤瀉及其制劑還用于治療血脂異常、脂肪肝等病。

推薦食材5 薏仁

薏仁可利水消腫、健脾去濕，避免脂肪持續(xù)囤積。

推薦食材6 決明子

決明子具有清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便的功效，能降低血漿膽甾醇、三酸甘油酯的含量，并有效防治脂肪肝。

吃出好心“肝”！冬瓜薏仁瘦肉湯防脂肪堆積

利用上述的2樣食材，教大家1道準(zhǔn)備容易、料理步驟簡(jiǎn)單，且有助降壓、降脂，防止脂肪堆積的“冬瓜薏仁瘦肉湯”中醫(yī)食補(bǔ)療方，提供有脂肪肝困擾的人參考：

食材：冬瓜300公克、瘦肉100公克、薏仁20公克、鹽5公克、姜10公克。

作法：

1。瘦肉洗凈，切塊；冬瓜去皮，洗凈切塊；薏仁洗凈，浸泡；姜洗凈，切片。

2。瘦肉入水燙去沫后撈出備用；將冬瓜、瘦肉、薏仁放入燉鍋中，置大火上，煮沸后改小火燉1.8小時(shí)。

3。即可熄火，加入鹽巴調(diào)味、食用。

功效：冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效；薏仁可利水消腫、健脾去濕。二者都可防止脂肪堆積，適宜脂肪肝患者食用。