現(xiàn)代人生活作息不正常、三餐老是在外，稍不謹(jǐn)慎，就容易使膽固醇和三酸甘油酯大量囤積，導(dǎo)致脂肪肝找上身?；忌现靖蔚娜嗽絹碓蕉啵敲慈绾晤A(yù)防脂肪肝的惡化呢？

警惕脂肪肝惡化成肝癌

肪肝是指由各種外在原因引起肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，而導(dǎo)致肝細(xì)胞病變的關(guān)鍵，則與長期飲酒，致使肝內(nèi)脂肪氧化減少；攝取高脂類食物或糖、淀粉等醣類，使肝臟脂肪合成過多；肥胖、缺乏運(yùn)動，使肝內(nèi)脂肪輸入過多；以及某些藥物引起的急性，或慢性肝損害有關(guān)。

脂肪肝見于肥胖者、過量飲酒者、缺少運(yùn)動者、慢性肝病患者及中老年內(nèi)分泌失調(diào)患者身上。倘若患者又未加以留意、改善自身不良的飲食及生活習(xí)慣，使肝臟長期處于發(fā)炎狀態(tài)下，就可能步入“肝病三部曲”的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉(zhuǎn)為肝癌的風(fēng)險，不可不慎！

日常飲食如何預(yù)防脂肪肝惡化？

首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類食物，通常進(jìn)食油脂類食物每天按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重0.5—0.8克為宜。小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等都是很好的驅(qū)脂食物，可以促進(jìn)磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉(zhuǎn)變，飲食要多加調(diào)劑。

蛋白質(zhì)有保護(hù)肝細(xì)胞的作用，可以促使已經(jīng)發(fā)生損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生。所以，脂肪肝病人在飲食中應(yīng)增加豆制品、瘦肉，魚蝦等含有蛋白質(zhì)的飲食，雞蛋、牛奶不宜過多食用。

還應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制。

脂肪肝病人要少吃辛辣刺激性食物，如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，還要少喝肉湯、雞湯、魚湯等，防止體重增加。烹調(diào)方式應(yīng)以蒸、煮、燉、燴、氽為主。

脂肪肝患者應(yīng)禁酒，因酒精進(jìn)入體內(nèi)95%以上在肝內(nèi)分解代謝，大量長期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重。